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11—15 °/o usw. betrug. Die auf jede Gruppe entfallen- 

 den Fälle stellte ich sodann in ein prozentisches Verhältnis 

 zur Gesamtanzahl der Fälle. An der Hand der so erhalte- 

 nen Prozentzahlen zeichnete ich prozentische Kurven, deren 

 Ordinaten die jeder Gruppe angehörende Anzahl Fälle 

 ausdrückt, während die Abszissen die jede Gruppe begren- 

 zenden Prozentzahlen für die Grösse der Abweichungen 



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Fig. 9. 



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Ei weiss ; Fett ; 



^~~— "^ Kalorien. 



50 7o 



- Kohlehydrate; 



angaben. In Fig. 8 sind die Maximalabweichungen nach 

 oben und unten, und in Fig. 9 die mittleren Abweichungen 

 dargestellt. 



Die Maximalabweichungen für das Eiweiss häufen sich 

 in den meisten Fällen um die Zahl 25, stimmen somit 

 nahezu mit der Durchschnittszahl überein. 



Die Maximalabweichungen für das Fett sind so äus- 

 serst variierend, dass ihnen kaum eine Bedeutung zugemes- 

 sen werden kann. 



Die Maximalabweichungen für die Kohlehydrate befin- 



Bidrag, H. 67, N:o 1. 



