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Frühstück wurde verzehrt um 7 — 8 U. in 10 o/^. 



„ 8-9 



5Î 



5! 



80 Vo 



später als 9 



» 



55 



10 Vo 



Mittag wurde eingenommen um 1 — 2 



J? 



» 



45 «/o 



, 2-3 



') 



„ 



45 Vo 



vor 1 U. und nach 3 



55 



55 



10% 



Abendbrot wurde verzehrt vor 7 



55 



55 



30 o/o 



um 7—8 



„ 



n 



50 7o 



nach 8 



55 



55 



20 Vo 



In Bezug auf die Verteilung der Xahrungsstoffe und 

 Energie auf die drei Mahlzeiten der finnländischen Land- 

 bevölkerung habe ich direkte analytische Untersuchungen 

 an 15 Personen angestellt, die meisten aus der Gegend von 

 lisalmi. Die hier gewonnenen Erfahi'ungen lassen sich na- 

 türlich nicht ohne Weiteres auf andere Gegenden des Lan- 

 des übertragen, gleichwohl glaube ich in Anbetracht der 

 Uebereinstimmung, welche auch sonst in diätetischer Hinsicht 

 in verschiedenen Teilen des Landes herrscht, und da aus- 

 serdem, wie wir finden werden, das Resultat mit dem von 

 Verf. in einer finnländischen landwirtschaftlichen Schule gefun- 

 denen übereinstimmt, wo die Kost nach der der Land- 

 bevölkerung eingerichtet war, dass auch in anderen Teilen 

 des Landes die Verteilung auf die Mahlzeiten der Haupt- 

 sache nach mit der von mir gefundenen übereinstimmt. 



Tabelle XTV enthält für sämtliche Versuche die prozen- 

 tische Verteilung von Eiweiss, Fett. Kohlehydraten und 

 Kalorien auf Frühstück, Mittag und Abendbrot. 



Finska Vet. Soc. 



