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In folgender Tabelle sind die Eesultate dieser Uuter- 

 suchung-eu zusammengestellt : 



Kohle- 



Frühstück. 



Eiweiss 



Fett 



hydr. 



Kai 



deutscher Arbeiter 



25 



11 



33 



27 



schwedischer „ . . . . 



23 



41 



35 



34 



finnländischer „ . . . . 



26 



36 



37 



35 



fiunländische Landbevölkerung . 



35 



36 



37 



36 



Mittag. 











deutscher Arbeiter. . . . . 



33 



58 



31 



37 



schwedischer „ . . . . 



47 



27 



33 



36 



finnländischer „ . . . . 



45 



38 



36 



38 



finnländische Landbevölkerung . 



35 



39 



36 



36 



Ahendhrot. 











deutscher Arbeiter 



42 



31 



36 



36 



schwedischer „ . . . . 



30 



32 



32 



30 



finnländischer „ . . . . 



29 



26 



27 



27 



finnländische Landbevölkerung . 30 25 27 28 



Nach einer von Ehrström zusammengestellten Enquete 

 über die Verteilung der Kost in den Krankenhäusern Finn- 

 lands entfallen von den Gesammtkalorien auf 



das Frühstück 38 Proz. 

 den Mittag 37 ,, 

 das Abendbrot 25 „ 



Wie ersichtlich bieten die hier zusammengestellten 

 finnländischen Kostsätze hinsichtlich ihrer Verteilung auf 



Bidrag, H. 67, N:o 1. 



