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Bei den meisten Untersachungen über Arbeiterkost ist 

 indessen ein viel grösseres "Volumen als das von Muni 

 empfohlene beobachtet worden. Hultgren und Landergren 

 fanden für schwedische Arbeiter durchschnittlich ein Ge- 

 samtvolumen von 4097 g-, in denen 4023 Kalorien enthalten 

 waren, also etwa 1 Kalorie pro Gramm. Dasselbe Ver- 

 hältnis finden wir bei finnländischen landwirtschaftlichen 

 Schülern: 4817 g Nahrung geben 4770 Kalorien. 



In Bezug auf das Volumen der Kost bei den Ver- 

 suchspersonen in Reihe I gibt Tabelle XV eingehende An- 

 gaben. 



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