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A. Brot, Butter, ganze Milch, dicke saure Milcli (Kok- 

 keli). 

 Mittwoch. Fr. Fleisch mit Kartoffeln gedämpft, Brot. 



M. Mehlsuppe von saurer Milch, Gerstenbrot, Butter, 

 A. Gerstenbrot, Butter, ganze Milch, dicke saure Milch 

 (Kokkeli). 

 Freitag. Fr. Gerstengrützsuppe, Gerstenbrot, Butter. 



M. Gerstengrützsuppe, Gerstenpfannkucheu, Butter. 

 A. Gerstenbrot, Butter, ganze Milch, dicke saure Milcli 

 (Kokkeli). 

 Sonnabend. Fr. Gei'Stenbrei, Gerstenbrot, Butter, Buttermilch. 



M. Strömlinge, Gerstengrützsuppe, Gerstenbrot, Butter, 

 A. Strömlinge, Gerstenbrot, ganze Milch, dicke saure 

 Milch (Kokkeli). 



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Sonntag'. 



(]S[:o^B) Bauerhof in îsord-Karelien. 



Fr. Weizenmehlsuppe, Piroggen, Brot, Butter, Eier, 

 ganze Milch mit Himbeeren. 



M. Kartoffeln, Brot, Butter, ganze Milch. 



A. Brot, Butter, ganze Milch. 

 Montag. Fr. Gerstenmehlbrei, Brot, Butter, ganze Milch. 



M. Kartoffeln, Bi-ot, Butter, ganze Milch. 



A. Sauremilchsuppe, Brot, Butter, ganze Milch. 

 Dienstag. Fr. Kartoffeln und Pilze gedämpft, Brot, ganze Milch, 



M. Kartoffeln, Brot, Butter, ganze Milch. 



A. Gerstenmehlsuppe, Brot, saure Milch. 

 Mittwoch. Fr. „Talkkuna." ') Brot, Butter, ganze Milch. 



M. Kartoffeln, Brot, Butter, saure Milch. 



A. Sauremilchsuppe, Brot, Butter. 

 Donnerstag. Fr. Gedämpfte Kartoffeln, Brot, Butter, saure Milch. 



M. Brot, Butter, ganze Milch mit Himbeeren. 



A. Häring, Brot, saure Milch, ganze Milch mit Him- 

 beeren. 



^) Anm. Hafer oder Gerste wird gebrüht, dann im Ofen ge- 

 trocknet, gemahlen und aus dem Mehl mit Wasser ein dicker Brei 

 gekocht, der Talkkuna heisst (xlnalyse s. Seite 60). 



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