

M E I, A N G E. 





JI A R eu E DE LA F E H M E N T A T I N 



^[),5,i,c™ii,i,„,,«. 







"^" 



"7!^ 



■*■■" ^^ 



rnooiiTs .ooinii if «inu,!. 



'-—=•■*■■ 



'"'°°v.™l"ir'°°' 



OBStft,*TIO>S. 



■ 



.oos„m.c. 



=-;-" 



5 g..m.cs 



Rien. 



L;i l'cnncntalioii a coiniiienci; après une demi-hcHrc de eonlact. 

 .\prés une dcmi-lieuro a dunne beaucoup de gaz. 



36= 



a été répété 3 fujs. 



' 









1 gr. sultatc d'alumiiic. 



Idem idera. 









4 









I gr. sulfate de polaasc. 



A inarehé avec rapidité. 



Très-alcooliquc. 





5 





■' 





5 gr. dissolution de nitiale J'argenl. 



Pas de fcimentalion au bout de douze jours. 









G 



: 





,, 





I gr. protoehloruic d'clain. 

 . gr. cliloniii: de uhaus. 

 I gr. sulfite dépotasse. 

 1 gr. potasse causliquc. 

 I gr. ammoniaque liquide. 

 I gr. Socciil. quinine. 

 Vinaigre. 



Idem. 

 Idem. 

 Idem. 

 Idem. 

 Idem, 

 Idem. 

 Idem, 



° 



pas d'élheracéliq. 



i3 









1 gr. oside rouge de mercure. 



Au bout d'une demi-heure ils ont donné lieu à un faible dégagement 









iC 









t gr. icétatc de ploinb basique. 

 1 gr. protosuU'atc de fer. 

 1 gr. oxidc puce de plomb. 



de gaz qui 3 bient<)t cessée ils sont restés stationnaircs ensuite. 

 Le dégagement de gaz a été actif après 1/2 à 3/4 d'bciire. 

 La fermentation a marché régulièrement après une demi-heure. 



" 



( La température 

 napasétéhicnré- 











I gr. oside noir de euivrc. 



Idem. 





18 









I gr. proloitidc tic fer hydiate. 



Un peu plus lentement. 



.4 



Buhèrementmain- 



33 









I gr. erc^mc de tartre, 



Ktlicr. 



Camplire. 



gr. 2 cent, sulfate de cuivre. 



( gr. sulfate de ziue. 



En , 5 minutes le dégagement s'est fait avec rapidité. 



A assez bien fermenté. 



Un peu plus lentement que le précédent. 



Même marche qu'avec la levure seule , dégagement plus lent , 



3o 

 i3 



3o 

 3G 





