Sekretion und Sekrete. 5 



Zellproduktes nach aussen dasjenige, was einen Sekretionsvorpang 

 in erster Linie charakterisiert, sondern vielmehr die Differenzie- 

 rung des plasma fremden Stoffes, die „ intrap lasma- 

 tische" Ausscheidung. Wenn der Ausdruck nicht schon ander- 

 weitig vergeben wäre, so könnte man hier am passendsten von 

 „innerer Sekretion" sprechen. Das zeigt sich gerade wieder 

 sehr klar an fettbildenden Zellen. Während in der Mehrzahl der 

 Fälle das Fett die Bildungszelle als solches nicht verlässt, sondern 

 nur in Form seiner Spaltungsprodukte nach Ablauf eines intrazellu- 

 laren Verdauungsprozesses, sehen wir in anderen Fällen, wie zum 

 Beispiel bei den Milchdrüsen und bei der Bildung der „Kropfmilch" 

 der Tauben das Fett tatsächlich in grossen Mengen ia ein typisches 

 Sekret übergehen, indem es entweder wie das Mucin ausgestossen 

 oder wie beim Hauttalg durch Zerfall der ganzen Zellen frei wird. 

 Gerade die Milchbildung lässt sehr klar erkennen, dass das, was 

 diesen Vorgang als einen sekretorischen charakterisiert, in erster 

 Linie die Entstehung der spezifisch-organischen Bestandteile der 

 Milch ist, das heisst ihre Bereitung und Ausscheidung innerhalb 

 der Zellen (intraplasmatisch). Was mit diesen Zellprodukten 

 weiterhin geschieht, ob und wie sie frei werden, welche Kräfte dabei 

 wirksam sind, ist eine Frage, die nicht unmittelbar mit dem Sekretions- 

 begriflf zusammenhängt, denn in zahllosen Fällen sehen wir solche 

 Stoffe innerhalb der Bildungszellen verbleiben uirrl hier entweder 

 sofort Verwendung finden oder nach längerer oder kürzerer Zeit 

 verbraucht werden (Reservestoffe). Seit lange unterscheidet man 

 extra- und intrazellulare Verdauung und hat den ersteren 

 Vorgang wohl auch als „sekretive" Verdauung bezeichnet. In 

 beiden Fällen handelt es sich zweifelsohne um das gleiche Geschehen, 

 nur werden die wirksamen Stoffe (Fermente) einmal in Form einer 

 wässerigen Lösung nach aussen entleert, anderenfalls aber bleiben sie 

 im Plasma der Zelle, um hier ihrem Zwecke zu dienen. Wenn 

 Hefezellen Invertase bilden, um den Rohrzucker im umgebenden 

 Medium zu spalten, Glykose aber nur intrazellular in Alkohol und 

 Kohlensäure verwandeln, so kann es nicht fraglich sein, dass die 

 „Zymase" ganz ebenso „abgesondert" wird wie die „Invertase", und 

 das gleiche gilt von vielen anderen Fermenten, welche von einzelligen 

 Organismen produziert werden. Man darf heute wohl mit einiger 

 Bestimmtheit behaupten, dass der ganze intermediäre Stoffwechsel 

 zum guten Teil durch intrazellulare Fermente vermittelt wird, welche, 



