über dio Frage, oli nolx'ii dein f'opsiii ein anderes Knzyni usw. 255 



Pankreassaft und das Ausscheidungsprodukt der Brunuer 'scheu 

 Drüsen beim Hund und konnten nachweisen, dass in allen diesen 

 Säften die labende Kraft der proteolytischen nahezu proportional war. 

 Auch fanden sie, dass die aktivierende Wirkung der Enterokinase 

 auf Pankreassaft für beide Enzymwirkungen dieselbe war. Diese Be- 

 funde führten Pawlow und Parastschuk zu dem Schluss, dass 

 Chymosin dasselbe Enzym ist als Pepsin, dass aber die Wirkung von 

 den Umständen abhängig ist. Sie waren geneigt anzunehmen, dass 

 die Gerinnung des Kaseins und die Verdauung von Eiweiss unter 

 dem Einfluss desselben E'^zyms als ein Beispiel zu betrachten sein 

 würde von entgegengesetzter Enzymwirkung, welche nicht nur aus 

 theoretischen Gründen postuliert, sondern auch in bezug auf 

 Kohlehydrat- und fettspaltende Enzyme tatsächlich nachgewiesen 

 worden war. 



Ein Einwurf, gegen diese Auffassung angeführt, dass es im Handel 

 Labpräparate gibt, welche stark labend wirken und Eiweiss nicht 

 verdauen, stellte sich als nicht zutreffend heraus. Pawlow konnte 

 nachweisen, dass in solchen Präparaten die verdauende Kraft nicht 

 fehlt , sondern nur maskiert ist infolge der Anwesenheit von 

 Beimischungen, welche mittels Verdünnung mit Salzsäure oder, 

 besser noch, mittels Dialyse gegen Salzsäure fortgeschafft werden 

 können. 



Später haben mehrere Forscher sich mit der Frage beschäftigt; 

 Übereinstimmung ist aber noch nicht erreicht. Insbesondere Ham- 

 marsten hat an der Auffassung, dass Pepsin und Chymosin zwei 

 verschiedene Enzyme sind, festgehalten und dieselbe auf Grund zahl- 

 reicher, mit grösster Sorgfalt angestellten Versuche kräftig verteidigt. 



Es ist nicht meine Absicht, diesen Gegenstand ausführlich und 

 in Besonderheiten zu besprechen. Ich wünsche nur einige Beobach- 

 tungen mitzuteilen, welche auf einen Punkt Beziehung haben, der 

 meiner Ansicht in dieser Streitfrage wichtig ist. 



Weil nicht nur Infuse aus der Magenschleimhaut des Kalbes, 

 sondern auch solche aus der des Schweines und des Hundes, auch 

 der reiiie Magensaft des Hundes Milchgerinnung hervorzurufen im- 

 stande sind, hat man anfänglich natürlicherweise angenommen, dass 

 in allen diesen Fällen das Infus oder der Magensaft neben Pepsin 

 auch Chymosin enthielt. Es wurden aber Unterschiede gefunden, 

 welche Bang zu dem Schluss gebracht haben, dass in Extrakten 

 der Magenschleimhaut des Schweines und in Handelspräparaten von 



