über (las Haften von Stärke an Flüssigkeitsgrenzen. I. 277 



körner, welche einen grösseren Tropfen der zweiten Flüssigkeit um- 

 rahmen, mit grösster Leichtigkeit an der Flüssigkeitsgrenze entlang 

 gleitend ausweichen. Während dieser Bewegung bleibt die Kontakt- 

 fläche des Stärkekorns mit der zweiten Flüssigkeit meist unverrückt 

 an einer und derselben Stelle. Das liegt aber nicht, wie man zu- 

 nächst vermuten könnte, an einer Unverschieblichkeit der Kontakt- 

 linie der Flüssigkeitsgrenze mit der Oberfläche des Stärkekorns, 

 durch welche das letztere etwa gerade an dieser Stelle an die zweite 

 Flüssigkeit angeklebt wäre, sondern daran, dass die Flüssigkeits- 

 strömung keine Rollungswirkung ausübt und nur eine seitliche Ver- 

 schiebung erzeugt. Man erkennt dies leicht, wenn man Stellen des 

 Präparats beobachtet, wo ein oder mehrere Stärkekörner an einem 

 ganz kleinen Tröpfchen der zweiten Flüssigkeit haften. Diese kleinen 

 Tröpfchen legen sich, wenn Deckgläschen und Objektträger nicht 

 absolut fettfrei, sondern bloss in der gewöhnlichen Weise mit Wasser 

 und Tuch gereinigt worden sind, leicht an eine Stelle des Glases 

 fest an. Erzeugt man jetzt in der beschriebenen Weise eine Flüssig- 

 keitsströmung im Präparat, so sieht man in diesem Falle die Stärke- 

 körner in der Weise an den Tröpfchen entlang gleiten, dass sich 

 die Berührungsfläche der beiden verschiebt, und zwar geschieht dies 

 wiederum mit der grössten Leichtigkeit ohne jeden derartigen Ruck 

 oder ein solches zeitweiliges Hängenbleiben, wie man dies bei der 

 Verschiebung der Wassergrenze gegen trockenes Glas oder beim 

 Verdrängen von Wasser durch Chloroform im Glasrohr beobachtet. 

 Demnach ist von einem Festkleben der Tröpfchen an einer Stelle 

 des Stärkekorns keine Rede, vielmehr ist die Berührungsfläche ausser- 

 ordentlich leicht verschieblich. Daher fallen für unser Objekt, wie 

 es scheint, jene Bedenken gegen die Anwendung der Benetzungs- 

 formel, auf die in der Einleitung hingewiesen wurde, weg. Zwar ist 

 die leichte Beweglichkeit der Randlinie in unserem Falle bloss durch 

 den Augenschein, nicht durch irgendwelche Messungen feststellbar. 

 Für das Auge ist aber der Unterschied etwa gegenüber trockenem 

 Glas , das in Wasser eingetaucht wird , so beträchtlich , dass man 

 mindestens eine ganz verschiedene Grössenordnung der Verschieb- 

 lichkeit in diesen beiden Fällen annehmen muss. 



Dem steht nun gegenüber, dass es bei geeigneter Abänderung 

 der Versuchsbedingungen gelingt, mit Stärkekörnern alle 

 jene Erscheinungen bis in die Einzelheiten hinein 

 ebenfalls hervorzurufen, die ich früher an anorgani- 



