Weitere Beiträge zur Kenntnis von organischen Nahrungs- 

 stoffen mit spezifischer Wirkung. 



XIX. Mitteilung. 



Vergleichende Fütterungsversuche mit Fleisch von normal und von 

 ausschüeßlich mit geschliffenem Reis ernährten Tauben. 



(Ausgeführt mit Mitteln der Kaiser-Wilhelm-Gesellschaft zur Förderung der 



Wissenschaften ). 



Von 

 Emil Abderhalden. 



(Aus dem Physiologischen Institut der Universität Halle a. S.) 



Mit 4 Textabbildungen 



(Eingegangen am 11. August 1922.) 



Es ist bereits in Mitteilung XVI^) über Versuche berichtet worden, 

 die zum Ziele hatten, festzustellen, ob Tauben und auch andere Tiere,^ 

 die durch einseitige Ernährung mit bestimmten Nahrungsmitteln der 

 ahmentären Dystrophie verfallen, ein für andere Tiere nicht vollwertiges 

 Nahrungsmittel darstellen. Könnte diese Frage bejaht werden, dann, 

 würde es sich lohnen, festzustellen, ob bestimmte Organe allein oder in 

 besonders hohem Grade sich als in ihrem Nährwert minderwertig er- 

 weisen. Eine solche Feststellung würde unsere Kenntnisse über das Wesen 

 der Funktionen der bisher noch unbekannten Nahrungsstoffe mit beson- 

 derer Wirkung ganz wesentHch fördern. Unsere ausgedehnten Unter- 

 suchungen gaben zu unserer Überraschung keine Anhaltspunkte für 

 die Annahme, daß Tiere, die an ahmentärer Dystrophie erkrankt sind, 

 als Nahrungsmittel erheblich minderwertig sind, sofern man die Versuchs- 

 tiere ausreichend ernährt. Diese Feststellung steht in einem gewissen 

 Widerspruch mit den von W. R. Hess und N. Takahashi^) gemachten 

 Beobachtungen. Es ist schon in der erwähnten Mitteilung darauf hin- 

 gewiesen worden, worauf die verschiedenen Ergebnisse offenbar beruhen. 



Wir haben unsere Versuche fortgesetzt. Es sei über einen Versuch 

 berichtet, der insgesamt 129 bzw. 137 Tage umfaßt. Er wurde, wie 



1) Pflügers Arch. f. d. ges. Physiol. 195, 432. 1922. 



2) W. R. Hess und N. TalcahasM, Biochem. Zeitschr. \%%, 193. 1921. 



