142 E. Abderhalden und E. Wertheimer: 



Substanz dialysabel und somit nicht an Eiweiß gebunden ist. In diesem 

 Zusammenhange sei auch noch auf den Befund des einen von uns 

 [Abderhalden^)'] verwiesen, wonach beim Weglassen von Cystein aus der 

 Nahrung die Gewebe eine sehr schwache Nitroprussidnatriumreaktion 

 zeigen. Das Wachstum der mit einer solchen Nahrung ernährten Tiere 

 stand still. 



Besprechung der Ergebnisse. 



Der Umstand, daß Cystein bzw. cysteinhaltige Verbindungen in 

 allen Zellen — bei einzelligen Lebewesen (Hefezellen, Bakterien) und 

 bei mehrzelligen Lebewesen — vorhanden sind, spricht für die große 

 Bedeutung dieser autoxydablen Substanz. Die Sulfhydrilgruppe des 

 Cysteins wird spontan oxydiert und von den Geweben wieder reduziert. 

 Wir sind diesen Vorgängen in der Annahme nachgegangen, daß ihr 

 Studium uns Einblicke in bestimmte Oxydationsvorgänge bzw. Re- 

 duktionsvorgänge in den Zellen vermitteln können. Es steht fest, 

 daß das Reaktionsoptimum für die erwähnten Vorgänge mit der Re- 

 aktion der Körpersäfte zusammenfällt. Die Feststellung, daß Eisen 

 die Autoxydation des Cysteins stark steigert, steht in Analogie mit 

 anderweitigen Befunden über die Oxydationen in den Zellen. Bei 37° 

 herrscht eine mittlere Geschwindigkeit des ganzen Vorganges. Beim 

 Kochen wird die Sulfhydrilgruppe sehr rasch oxydiert. Dieser Um- 

 stand verdient besondere Beachtung. Die Aufhebung bestimmter Re- 

 duktionsvorgänge in Geweben, die gekocht worden sind, bedeutet nicht 

 ohne weiteres, daß eine Fermentwirkung ausgeschaltet worden ist. 

 Es ist ganz gut möglich, daß die Überführung des Cysteins in Cystin, 

 ein Vorgang, der infolge des Kochens des Gewebes irreversibel geworden 

 ist, das Ausbleiben von Reduktionen erklärt. Hier müssen weitere 

 Forschungen einsetzen, um herauszubringen, von welchen Vorgängen 

 die Reduktion des Cystins zu Cystein in den Geweben abhängig ist. 



Von besonderer Bedeutung scheint uns die Einwirkung von Cyan- 

 kalium auf die Autoxydation des Cysteins zu sein. Wir sind der An- 

 sicht, daß in der Thiogruppe des Cysteins ein Angriffspunkt für das 

 Cyankalium bzw. die Blausäure liegt. Es läßt sich so am leichtesten 

 erklären, weshalb die Autoxydation der Sulfhydrilgruppe gehemmt 

 oder unmöglich gemacht wird. Es kann kein aktiver Wasserstofff 

 mehr in Freiheit gesetzt werden. Über den Mechanismus der Hem- 

 mung der Autoxydation durch Blausäure können wir nichts Sicheres 

 aussagen. Wir neigten zuerst der Anschauung zu, daß die bekannte 

 Erklärung Warburgs'^) ausreicht, um den Vorgang der Hemmung der 

 Autoxydation zu erklären. Wir konnten zeigen, daß nach Zusatz von 

 Spuren von Eisenchlorid eine Hemmung durch Cyankalium nicht mehr 



1) Endl Abderhalden, Pflügers Arch. f. d. ges. Physiol. lO.'i, 199. 1922. 



2) 0. Warlurr/, Biochcm. Zcitschr. 119, 134. 1921. 



