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von Cantoii, dafs die Pi.san2:-Pflanzon durch Nachtfröste 

 im Monat November so stark ergriffen wurden , dafs ihre 

 Blätter des Morgens scldaff und stark gebräunt vom Stamme 

 herabJiingen, sicli aber zur IMittagszeit schon wieder empor- 

 gelioben hatten, allmählich Nvieder die grüne Farbe annah- 

 men inid weiter fortwuchsen. 



Die V'eränderungen, welche die Pflanzen durch die 

 Einwirkung der Kälte erleiden, sind sehr mannichfaltig und 

 beziehen sich bald auf die Farbe, bald auf die Struktur 

 und bald hauptsächlich auf die chemische Beschaffenheit 

 der Säfte ; sie sind auch sehr wesentlich verschieden an 

 den durch Struktur- Verhältnisse verschiedenen Theilen der- 

 selben. So werden knollige Wurzeln, saftige grüngefärbte 

 Blätter und der Holzkörper der verschiedenen Pflanzen, 

 wenn diese Theile auch von einem und demselben Kälte- 

 grade getödtet worden sind, sich dennoch ganz verschie- 

 denartig verlialten müssen. Die gewöhnlichsten Erschei- 

 nungen, welche die Pflanzen darbieten, wenn sie erfrieren 

 oder nur der Kälte ausgesetzt werden, sind folgende: Die 

 Blätter und alle blattartigen Theile der Pflanzen werden 

 schlaff; standen sie vorher, im gesunden Zustande, auf- 

 recht, so sinken sie, vom Froste gerührt, nieder, oder sie 

 schrumpfen zusammen, krünmien sich und fallen auch mit- 

 unter schnell ab. Die Farbe solcher gefrornen Pflanzen 

 verändert sich, jedoch ist diese Veränderung bei verschie- 

 denen Pflanzen einmal sehr verschieden, wie aus den 

 vielen über diesen Gegenstand aufgeführten Beobachtun- 

 gen Herrn Göppert's zu ersehen ist, und zweitens rich- 

 tet sich dieselbe sehr nach der Dauer und der Heftig- 

 keit der Kälte, welcher die Pflanzen ausgesetzt waren. 

 Im Allgemeinen werden die grünen und die hellgefärbten 

 Pflanzentheile mifsfarbig, erhalten ein schnuitziges Ansehen, 

 die Substanz derselben wird zuweilen etwas durchschei- 

 nend und in vielen Fällen nehmen sie das Ansehen an, 

 als wenn sie gekocht wären. Sehr zarte Blätter, hellgefärbte 

 Blumen-Blätter u. s. w. werden sehr bald sclnnutzig gelb- 

 bräunlich gefärbt und erhalten bei längerer Einwirkung der 



