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sehr eigen thiimliches Verhalten; sie sind mifsfarben, sehr 

 weich, bersten bei dem geringsten Drucke und obgleicli 

 man mit dem Mikroskope keine Oeifnungen in denselben 

 bemerkt, so fliefst doch beständig etwas Feuchtigkeit aus 

 denselben aus. Dieses Letztere ist z. B. bei den gefror- 

 nen Kartoffeln der Fall und es scheint aucli mit die Ur- 

 sache zu sein, dafs das Vertrocknen oder die Mumi- 

 ficirung erfrorner Pflanzentheile so ungemein rasch vor 

 sich geht. 



Die Kälte tödtet also die Pflanzen, wie die Thiere, 

 und die Wirkung derselben ist begleitet von Struktur- Ver- 

 änderung und, sobald das Leben in den erfrornen Theilen 

 aufgehört hat, auch von Umänderungen in der chemischen 

 Zusammensetzung der Säfte. Ohne Wärme findet kein 

 Leben statt, daher denn auch bei Entziehung der Wärme 

 der Lebens-Prozefs aufgehoben wird. 



Der Schaden, welchen die Wirkung des Frostes her- 

 beiführt, ist mitunter sehr grofs, und die Heilung der Frost- 

 schäden beschränkt sich fast nur auf Vorbauungs-Mittel. 

 Alle Kräuter und krautartigen Theile der Pflanzen, welche 

 so stark vom Froste ergriffen sind, dafs sie nach dem Auf- 

 thauen in Mumification oder in faulige Gährung übergehen, 

 sind ohne Rettung verloren, und man mufs suchen, 

 dasjenige von ihnen noch zu retten, was sich nach den 

 Regeln der Kunst erhalten läfst. Man kann aber zur Er- 

 haltung der Pflanzen bei plötzlich eintretender Kälte Vieles 

 thun, und selbst Gewächse noch erhalten, welche schon 

 ganz entfärbt sind und deren Blätter welk und schlaff 

 herabhängen. Das beste Mittel zur Wiederherstellung 

 solcher erfrorner Pflanzen besteht in dem Bespritzen und, 

 wo es sich ausführen läfst, in dem vollständigen Ueber- 

 giefsen mit Wasser. Man sehe darauf, dafs dasAufthauen 

 solcher gcfrornen Pflanzen ganz langsam erfolge und die- 

 ses wird auch durch das Bespritzen mit Wasser be>virkt. 

 Bespritzt man die Gewächse bei plötzlich eintretender Kälte, 

 wie z. B. bei frühen Nachtfrösten im Herbste, in gehöri- 

 gem Maafse und hält man mit dieser Operation dauernd 



