SÉANCE DU 6 JUILLET 33 



entraîné, si bien qu'il ne reste sur le filtre que de l'albumine seule, à peu 

 près complètement privée d'iode. 



Cette manière d'opérer amène à la conclusion suivante : la première 

 fixation de l'iode sur l'albumine donne naissance à une combinaison 

 très lâche, puisqu'un simple solvant de l'iode tel que l'alcool arrive à 

 la détruire complètement. 



Il est impossible, en fait, d'étudier la réaction de l'iode sur l'albumine 

 en utilisant la solution iodo-iodurée. Les seuls moyens physico-chi- 

 miques à notre disposition pour la purification et l'isolement des pro- 

 duits de la réaction étant : la filtration, la dialyse, Yaciion des dissol- 

 vants, il est impossible de séparer Kl des produits de la réaction; 

 Kl dialyse en même temps que ces produits, filtre en même temps 

 qu'eux, se dissout dans les solvants qu'on peut employer. 



II. — Le seul procédé pour décomposer en divers temps la réaction 

 de l'iode sur l'albumine est donc de faire agir directement l'iode sur 

 l'albumine, tout au, plus en se servant de l'intermédiaire d'un solvant 

 neutre, organique, volatil, rapidement diffusible comme l'alcool. En 

 employant ce dernier dans une proportion assez faible pour qu'il soit 

 incapable de coaguler l'albumine sur laquelle on le fait agir, spontané- 

 ment et dans un temps court, ce procédé n'offre aucun inconvénient. Il 

 permet d'étudier toutes les phases de la réaction, sans donner un 

 mélange d'impuretés minérales et de s'éliminer de lui-même par simple 

 évaporation. 



Pour étudier celte réaction, on peut opérer de deux façons : 



1° Après mélange des réactifs, attendre quelques heures, puis filtrer ou 

 dialyser; 



2° Opérer la réaction après mélange des corps réagissants dans le dialyseur 

 même. 



Dans les deux cas, nous sommes arrivés aux mômes résultats : absence 

 d'IH et de AzH 3 titrés ou combinés lâchement; présence dans les liquides filtrés 

 ou dialyses de composés iodés azotés, c'est-à-dire d'acides iodo-aminés, ne 

 présentant plus les caractères des albuminoïdes, puisqu'ils ont dialyse et 

 qu'ils ne donnent plus la réaction du biuret. La quantité de ces corps diffère 

 beaucoup, suivant qu'on opère par filtrage ou par dialyse : elle est beaucoup 

 plus grande dans le deuxième cas. Dans le filtrage, il passe au début une 

 grande quantité d'iode libre. Gela tient à ce que le papier n'offre aucune 

 résistance au passage de l'iode, tandis que l'iode dialyse fort difficilement 

 dans la membrane. 



En fait, la dialyse n'est pas un simple procédé de purification, elle 



est dans ce cas un véritable procédé de réaction; c'est elle-même qui 



permet à la réaction, par une rupture perpétuelle d'équilibre, de se 



poursuivre très longuement jusqu'à complète disparition de l'iode libre 



Bioloqif. Comptes rendus. — 1907. T. LXIII. 3 



