SÉANCE DU 27 JUILLET 231 



le plus possible une surcharge de travail au rein malade : pour une 

 même élimination de produits de déchet, il passera ainsi par le rein une 

 quantité de sucre beaucoup moins élevée. 



Ajoutons, pour donner une idée de la valeur absolue de la diurèse solide 

 provoquée par les injections de sérum sucré, qu'elle est, pour les maté- 

 riaux élaborés (achlorés), très voisine de celle que produisent des injec- 

 tions d'eau salée ordinaire faites dans les mêmes conditions. Nous pré- 

 ciserons ce point ultérieurement et nous examinerons la valeur des 

 divers autres sucres employés comme sérums artificiels. 



(Laboratoire de physiologie et laboratoire des cliniques de la Faculté 

 de médecine de Montpellier.) 



Origine des nitrites contenus dans la salive; leur formation 

 par réduction microbienne des nitrates élimines par ce liquide, 



par J. Ville et W. Mestrezat. 



Se basant sur ce fait d'observation que la salive, acidulée par de 

 l'acide sulfurique, peut colorer plus ou moins nettement en bleu l'iodure 

 de potassium amidoné, Schônbein(l), le premier, attribua cette propriété 

 à la présence de nitrite d'ammonium. Cette observation et ces conclu- 

 sions ont été depuis contrôlées par de nombreux auteurs, en particulier 

 par Bôttger (2), Griess (3), R. N. Musgrave (4). — Nous avons entrepris 

 quelques recherches en vue de déterminer l'origine des nitrites sali- 

 vaires. Nous avons d'abord observé, à l'aide du réactif de Griess (5), que 

 la salive ordinaire, celle ayant séjourné dans la cavité buccale, renferme 

 toujours des nitrites en quantité plus ou moins notable, alors qu'on ne 

 peut déceler aucune trace de ces principes dans les salives pures, salives 

 parotidienne et sous-maxillaire recueillies chez l'homme par le cathété- 

 risme des canaux d'excrétion correspondants; la réaction de Griess 

 appliquée à ces salives pures nous a toujours donné un résultat négatif; 

 or, la sensibilité de cette réaction permet de déceler, par une coloration 



(1) Jahresbericht, J862, p. 98. 



(2) Jahresbericht, 1873, p. 917. 



(3) Berichte, 1879, p. 428. 



(4) Jahresbericht, 1882, p. 1232. 



(5) Réactif formé par une solution (a), solution acétique d'acide sulfanilique 

 et une solution (b), solution acétique d'alpha-naphtylamine. Pour appliquer 

 ce réactif on ajoutait 2 gouttes de la solution (a) à 1 centimètre cube de sa'ive, 

 et, après avoir chauffé à une température voisine de l'ébullition, on y intro- 

 duisait 2 ou 3 gouttes de la solution (6). 



