328 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



tures. Nous avons constaté : 1° amincissement des travées hépatiques, 

 dont beaucoup d'éléments sont dégénérés; 2° dilatation des capillaires; 

 nombreuses cellules de Kupffer chargées d'enclaves; 3° en certains 

 points, petits amas cellulaires, au milieu desquels se distinguaient des 

 cellules géantes et des cellules de Kupffer reconnaissables à leurs inclu- 

 sions; de plus, chez l'un d'eux une travée de sclérose avec cellules 

 géantes imprégnées. 



Ces résultats sont d'accord avec les expériences antérieures de 

 MM. Gilbert, Lion et Girode. Ainsi, sous l'influence des conditions pré- 

 cédemment indiquées, la cellule de Kupffer, qui représente en réalité 

 une individualisation du plasmode capillaire intra-hépatique, est sus- 

 ceptible d'un retour vers la forme syncytiale. 



Intoxications alimentaires a entérocoque, 

 par E. Sacquépée (Val-de-Grâce). 



On a surtout étudié jusqu'ici les intoxications alimentaires donnant 

 lieu à des formes cliniques sévères et parfois mortelles; on s'est moins 

 préoccupé, semble-t-il, des intoxications bénignes, bien plus souvent 

 observées. 



J'ai eu l'occasion d'étudier, en avril dernier, grâce à l'amabilité de 

 M. le D r Navarre, une épidémie d'intoxications survenues six à dix 

 heures après l'ingestion de lard salé. 160 personnes furent atteintes, 

 sur 200 consommateurs; les symptômes furent très bénins, quelques- 

 selles diarrhéiques chez tous les malades, durant au maximum vingt 

 heures, sans autres manifestations. 



Les circonstances étiologiques ne laissaient aucun doute sur la cause 

 des accidents : seul le porc pouvait être incriminé. L'aliment suspect 

 fut soumis à l'expertise chimique et à l'expertise bactériologique; les 

 analyses chimiques ne révélèrent rien d'anormal, il en fut autrement 

 des recherches bactériologiques. 



Les cultures aérobies et anaérobies de la viande de porc (sur plaques 

 et tubes profonds de gélose) donnèrent naissance à une culture pure 

 d'un microbe qu'il fut facile d'identifier à l'entérocoque de Thiercelin. 

 Une souris blanche qui avait ingéré un fragment de lard, une autre qui 

 avait ingéré un macéré de lard dans le bouillon, succombèrent, la 

 première en sepl jours, la seconde en vingt-quatre heures. Un cobaye, 

 auquel fnrenl inoculés sous la peau Oc. c. 5 de macéré de lard dans l'eau, 

 succomba en vingt-quatre heures. Dans les organes de ces trois ani- 

 maux, dans le sang du cœur, et chez le cobaye dans le liquide d'œdème 



