SÉANCE DU 26 OCTOBRE 359 



Formation de dérivés sulfo-conjugués 

 au cours d'une digestion aseptique d'albumine, 



par H. Labbé et G. Yitry. 



Jaffé, Salkowski, Hoppe-Seyler, etc., ont réussi à mettre en évidence, 

 dans des digestions aseptiques artificielles, la production de l'indican 

 (acide indoxyl-sulfurique). Si certains de ces résultats ont été contestés, 

 leur peu de certitude tient à ce que les substances aromatiques du 

 groupe de l'indigo ainsi produites sont extrêmement faibles et que les 

 méthodes utilisées à leur diagnose sont peu sensibles. 



Comme la question de savoir si la digestion ménagée et aseptique des 

 albumines à groupements vecteurs de soufre est susceptible de donner 

 directement naissance à des dérivés sulfo-conjugués nous paraît impor- 

 tante pour confirmer le sens et l'existence même de certains stades 

 intermédiaires des dégradations albuminoïdes normales, nous avons 

 repris cette recherche avec un indice plus sensible et plus exact. Cet 

 indice, susceptible d'un dosage rigoureux, est l'acide sulfurique com- 

 biné aux substances aromatiques. 



Nous avons fait digérer deux blancs d'œufs par du suc pancréatique 

 artificiel dû à l'obligeance du D r Hallion. Après cinq jours de digestion 

 aseptique à 37 degrés, nous avons pu doser dans le mélange gr. 00617 

 d'acide sulfurique combiné sous forme d'éthers. La quantité d'albumine 

 sèche mise en œuvre étant approximativement de 7 gr. 62, il en résulte 

 que dans cette digestion incomplète, il y a eu mise en liberté d'environ 



1 milligramme d'acide sulfurique sulfo-conjugué par gramme d'albumine. 

 Nos recherches antérieures sur la formation intra-organique des sulfo- 

 éthersàpartirderalbuminenousontconduitsàladétermination d'environ 



2 milligrammes d'acide sulfurique sulfo-conjugué par gramme d'albumine 

 métabolisée, soit une quantité tout à fait comparable. 



D'autre part, la recherche d'indoxyle dans le mélange au moyen du 

 procédé connu que nous avons précédemment employé est restée 

 négative. 



Il nous paraît résulter de ces recherches les conclusions suivantes : 



1° Dans une digestion pancréatique aseptique, la dégradation albu- 

 minoïde passe par un stade tel, qu'il y a mise en liberté de complexes 

 éthérifiés par l'acide sulfurique, soit des sulfo-conjugués tels que ceux 

 qui sont dosés dans les éliminations urinaires ; 



2° Pour les phénols en générai, l'indoxyle en particulier, il paraît 

 résulter la nécessité d'être primitivement mis en liberté, pendant la 

 digestion, sans altération de leur molécule ou de leur fonction chimi- 

 que (l'éthérification ne constituant une altération ni du noyau ni de 

 la fonction chimique qui est régénérable par saponification); 



