SÉANCE DU 16 NOVEMBRE 471 



chez une femelle laitière, l'élimination iïrinâire des chromogènes 

 correspondant à l'indol et au scalol, on ne trouvera jamais trace de ces 

 derniers dans le lait de cet animal. 



(Laboratoire de chimie, École vétérinaire de Lyon.) 



Oxydation du thymol par le ferment oxydant des Champignons, 

 par H. Cousin et H. Hérissey (1). 



Si Ton soumet une solution aqueuse de thymol à l'action du ferment 

 oxydant des Champignons, on observe qu'il se fait rapidement, en 

 présence de l'air, un trouble blanchâtre qui se résout peu à peu en un 

 précipité de même couleur (2). 



Nous avons étudié le produit d'oxydation qui se forme dans ces 

 conditions, et, pour le préparer, nous avons eu recours à deux sources 

 de ferment : d'une part, nous avons utilisé la macération glycérinée de 

 Russula delica Fr. (deux parties de glycérine pour une partie de Champi- 

 gnons), et, d'autre part, nous nous sommes servis du suc qui exsude 

 lorsqu'on met en contact avec de l'éther le Lactarius controversus Pers., 

 préalablement coupé en tranches minces. La plus grande partie de nos 

 recherches a d'ailleurs été effectuée en utilisant le ferment de la 

 première origine. 



L'oxydation a été faite en opérant sur des solutions aqueuses de 

 thymol à gr. 75 pour 1.000, qu'on additionnait de quantités conve- 

 nables de solution fermentaire et qu'on soumettait ensuite pendant 

 quatre ou cinq jours (t = 18-20 degrés) à l'action d'un fort courant 

 d'air humide. Le précipité blanchâtre obtenu était essoré, lavé et séché 

 à basse température ou dans le vide. 



Le produit recueilli n'était pas constitué par un principe immédiat 

 défini; il ne présentait pas un aspect nettement cristallisé. De couleur 

 blanc grisâtre, il était insoluble dans l'eau, partiellement soluble dans 

 l'alcool, presque entièrement soluble dans l'éther et le chloroforme. 



Traité par la soude diluée, le précipité se dissolvait partiellement et 

 la solution alcaline obtenue, additionnée d'acide acétique en léger excès, 

 fournissait un produit presque incolore et entièrement cristallisé. Ce 



(1) Ce travail paraîtra avec plus de détails dans le Journal de Pharmacie et 

 de Chimie. 



(2) Era. Bourquelot. Nouvelles recherches sur le ferment oxydant des 

 Champignons. II. Son action sur les phénols (Journal de Pharmacie et de 

 Chimie (6), IV, 246, 1896). 



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