SÉANCE DU 7 DÉCEMBRE G17 



En opérant de façon identique, mais avec des lots d'escargots nourris 

 soit d'amidon, soit de mie de pain imbibée d'une solution de saccharose, 

 nous n'avons obtenu avec la phloroglucine qu'une coloration brun pâle, 

 paraissant indiquer la présence de traces d'hexoses. 



Lorsque les Hélix ont ingéré de la xylane, celle-ci est donc hydro- 

 lysée par leur suc digestif tout comme in vitro, et le pentose résultant 

 de cette digestion est absorbé et peut être mis en évidence dans le sang 

 par la réaction de la phloroglucine. 



Ces faits sont en contradiction avec la note de M. Couvreur et de 

 -M 1Ie Bellion, qui concluent à l'absence totale de sucre dans le sang des 

 Hélix, ce qui amène ces auteurs à émettre l'hypothèse que « le sucre 

 fabriqué dans le tube digestif ne puisse franchir les parois de ce 

 dernier ». 



Il n'est toutefois pas douteux que la teneur en sucre du sang d'Hélix 

 pomatia soit infiniment moindre que celle des animaux supérieurs. 

 Peut-être faudrait-t-il voir un rapport entre cette faible teneur et la len- 

 teur, chez l'escargot, de la plupart des mouvements musculaires : 

 ceux-ci, pour s'accomplir, ne doivent exiger qu'une petite quantité 

 d'aliment de combustion à la fois. Nous ne voudrions, d'ailleurs, attri- 

 buer à cette dernière vue que la valeur d'une simple hypothèse. 



(Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorbonne.) 



Sur l'activation des ferments par la lécit[iine. 

 II. Action de la lécithine sur les lipases gastrique et intestinale, 



par M Ue L. Kalaboukoff et Émile-F. Terroine. 



Dans une note antérieure (1), nous avons donné les résultats de nos 

 recherches portant sur l'action de la lécithine sur la lipase pancréa- 

 tique. Nous avons étudié ensuite l'action qu'exerce la lécithine sur le 

 dédoublement de la monobutyrine et des graisses neutres par les extraits 

 glycérines de muqueuses gastrique et intestinale; en outre, et compara- 

 tivement à ce que nous avions fait sur le suc pancréatique, nous avons 

 recherché si les sels biliaires activaient ces extraits. 



I. Substances employées. — Les extraits ont été préparés en mettant 

 à macérer pendant plusieurs jours à l'étuve à 40 degrés, et en présence 

 de thymol, les muqueuses lavées et hachées dans leur volume de glycé- 

 rine. On filtre ensuite plusieurs fois sur coton de verre, puis sur toile. 



La lécithine a été préparée comme dans les expériences antérieures : 



(1) Société de Biologie, 26 octobre 1907. 



Biologie. CoaiPTrs rendus. — 1907. T. LXIII. 43 



