(113) SÉANCE DU 3 DÉCEMBRE 703 



Zélande (Lenormand; l'exemplaire figuré par Klitzing avait proba- 

 blement la même origine); Granville (Delise, 1828); îles Chausey 

 (Chauvin, n° 174; Hohenacker, n° 322; Pelvet, 1845); golfe du Mor- 

 bihan, Le Croisic (Lloyd, n° 310); île Matoc (Bory, 1795; L'île Matoc, 

 aujourd'hui disparue, existait alors à l'entrée du bassin d'Arcachon). 

 Tous, dépourvus de vésicules et de plus petite taille que les miens, 

 étaient pareillement stériles. 



Par son habitat, sa stérilité et son mode de multiplication, le 

 F. lutarius me paraît suffisamment bien caractérisé par rapport au 

 F. vesiculosus et au F. axillaris. Il provient probablement de l'adap- 

 tation de l'une de ces deux espèces à un mode de vie particulier. Bien 

 que cette adaptation paraisse fort ancienne, la variation dans la répar- 

 tition des cryptes pilifères indique que l'espèce n'a pas encore pris 

 ses caractères définitifs. J'espère pouvoir publier prochainement des 

 dessins du F. lutarius. 



Action protéolytique du suc digestif des crustacés, 

 par J. Sellier. 



Les faits actuellement connus sur la digestion des matières albumi- 

 noïdes chez les crustacés sont rares et isolés. La plupart ont été obtenus 

 avec des produits de macération des glandes digestives, et à l'aide de 

 techniques peu précises. C'est probablement ce qui explique les con- 

 tradictions relatives à la nature des diastases protéolytiques de ces 

 êtres. Une étude pratiquée avec des sucs digestifs purs devait amener à 

 des résultats plus probants. 



Or, les crustacés de grande taille tels que Mata squinado et Cancer 

 pagurus fournissent facilement ce suc. Leur poche stomacale en est 

 presque constamment remplie, même lorsque ces animaux sont à l'état 

 de jeûne. Ce liquide digestif est brun foncé chez Maïa squinado et jaune 

 verdâtre chez Cancer pagurus. La réaction est neutre au tournesol et à la 

 phtaléine. 



Dans une note antérieure (1), j'ai montré l'action nettement présuran te 

 de ce suc. Il est aussi très protéolytique. Si à 10 centimètres cubes de 

 lait de vache dans un tube à essai, placé au bain-marie à 40 degrés, on 

 ajoute une goutte de suc, la coagulation se produit promptement (4 mi- 

 nutes environ). On peut retourner le tube sans laisser tomber une goutte 



(1) J. Sellier. Existence de la présure dans le suc digestif des crustacés 

 (Réunion biologique de Bordeaux, séance du 6 novembre 1906; in Comptes 

 rendus de la Société de Biologie, 23 novembre 1906). 



