SÉANCE DU 21 DÉCEMBRE 74-3 



Remarques sur la recherche des pentoses par la réaction 

 a la phloroglucine, 



par Gaston Seillière. 



La recherche des pentoses (1) par la réaction rouge violacé que 

 donnent ces sucres avec la phloroglucine se fait d'ordinaire, d'après les 

 prescriptions de Tollens, en chauffant avec la phloroglucine volumes 

 égaux du liquidé à essayer et d'acide chlorhydrique concentré; mais 

 dans ces conditions, la coloration est très éphémère et se résout presque 

 aussitôt en un précipité noir. Nous avons reconnu qu'en la provo- 

 quant en milieu fortement acétique, elle devient stable et dure plusieurs 

 heures après sa formation. 



En chauffant de l'acide acétique seul avec un pentose et de la phloro- 

 glucine, on n'obtient aucun produit de condensation coloré; mais si on 

 ajoute un peu d'acide chlorhydrique concentré (un huitième en volume 

 par exemple), la réaction s'effectue parfaitement bien. 



Pour la recherche des pentoses on ne peut employer tel quel l'acide 

 acétique du commerce; celui-ci contient en effet presque toujours du 

 furfurol, qui en présence de HC1 se condense avec la phloroglucine en 

 donnant une matière colorante vert foncé, très gênante dans le cas 

 présent. Ce produit de condensation peut justement être utilisé pour 

 préparer de l'acide acétique exempt de furfurol. On obtient un mélange 

 d'acide acétique et de HC1 convenant parfaitement à l'usage que nous 

 proposons, en distillant ensemble : 



Acide acétique cristallisable Su cent, cubes. 



Acide chlorhydrique concentré 10 — 



Phloroglucine 0,23 gramme. 



Le mélange est placé dans un ballon relié à un réfrigérant et distillé 

 «n recueillant les trois quarts du contenu du ballon; une certaine pro- 

 portion de HCi s'échappe sous forme de gaz, mais pratiquement il en 

 reste bien suffisamment dans le distillât. Le furfurol est retenu à l'état 

 de phloroglucide non volatil. 



En chauffant à Tébullition avec un peu de phloroglucine deux ou 

 trois volumes du mélange acéto-chlorhydrique et un volume du liquide 



(I) Et de l'acide glycuronique. On sait que cet acide a d'étroits rapports 

 avec le xylose; la réaction : 



C G H l0 O 7 = C s H 10 O*-f CO* 



ao. glycuronique. 1-xylose, 



se réaliserait biologiquement, d'après Neuberg, par l'action de certaines bac- 

 téries. 



