768 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



le chlorure d'or, mais bien suivant la formule ci-dessous donnée par 

 Elsner :■ 



Au 2 + 4KCy + + H 2 = 2AuCy 2 K + 2ROH. 



Dans ce cas 2 mol. de CyK correspondent à 1 mol. Au (196,6). 



Ce qui veut dire que la solution déci-normale de cyanure de potas- 

 sium, telle que nous l'employons dans ces dosages, équivaut en or à 

 une solution déci-normale de ce métal. 



Par suite : l cc CyK N/10 équivaut à 0&01966 Au. 



En appliquant ce nouveau coefficient, on trouve pour la solution 

 étudiée : Au °/ 00 = 20 X 0,8 X 0,01966 — 8 ,314, nombre qui concorda 

 exactement avec celui que fournit le dosage indirect après transfor- 

 mation en chlorure d'or. 



Conclusions. — l°J'ai indiqué une nouvelle méthode volumétrique de 

 titrage de l'or dont l'exactitude est comparable à celle de la méthode 

 gravi mé trique; 



2° J'ai appliqué la réaction du cyanure de potassium sur l'or, au 

 titrage direct des solutions colloïdales de ce métal. 



[Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorbonne.) 



Influence de la dialyse et des sels minéraux sur l'activité 

 du ferment amylolytique de la salive, 



par E. Guyènot. 



Je me suis proposé de rechercher si la dialyse modifiait le pouvoir 

 saccharifiant de la salive, de la salive humaine en particulier ; j'ai opéré 

 de la manière suivante. 



La salive fraîche est filtrée sur une bougie adaptée à une fiole de Kita- 

 sato stérilisée. Une partie de cette salive est conservée (salive normale); 

 l'autre partie est dialysée, en présence d'eau parfaitement distillée, 

 dans un sac de collodion stérilisé à 115 degrés, à l'autoclave. Les diger- 

 lions artificielles, dans lesquelles salive dialysée et salive normale sont 

 essayées concurremment, durent de cinq à dix minutes, dans l'étuve à 

 '('i degrés. La digestion est arrêtée brusquement par l'immersion des 

 essais dans l'eau bouillante. L'empois d'amidon est fabriqué avec de 

 l'amidon de pomme de terre ayant subi au préalable un lavage prolongé 

 a c de l'eau distillée. Cet empois, qui renferme encore de petites 

 quantités de sels minéraux, avant d'être soumis à l'action des salives 

 esi stérilisé. Les précautions les plus minutieuses sont toujours prises 

 pour qii' 1 l«vs aHmiis diastasiques s'accomplissent en milieu aseptique. 



