SÉANCE DU 4 JUILLET 31 



les mêmes troubles chez des jeunes animaux et a démontrer ainsi 

 expérimentalement les inconvénients de la panade comme aliment du 

 premier âge. 



C'est ainsi que quatre jeunes chiens d'une même portée ont été nour- 

 ris : l'un (chien I), servant de témoin, avec de la bouillie très claire faite 

 avec de la farine de froment délayée dans du lait sucré ; les autres (chiens 

 If, III, IV), exclusivement avec de la panade, c'est-à-dire du pain trempé 

 et bouilli dans l'eau. 



L'expérience a été commencée le 25 décembre 1907 et a été terminée 

 le 21 avril 1908. 



Le tableau suivant donne le poids et la taille des animaux seulement 

 à des moments différents de l'expérience : en particulier chaque fois 

 que l'un des animaux est mort. 



La taille a été mesurée depuis la naissance de la queue à la protu- 

 bérance occipitale externe. 



I II III IV 



BOUILLIE PANADE PANADE PANADE 



25 décembre 1907 

 (DébuL de l'expérience). 



Poids kil. 920 kil. 830 kit. 930 kil. 960 



Taille 21 cent. 19 cent. 21 cent. 22 cent. 



16 mars 1908. 



Poids 4 kil. 915 2 kil. 215 3 kil. 110 3 kil. 395 



Taille 43 cent. 34 cent. 4L cent. 41 cent. (1). 



21 avril 1908. 



Poids 6 kil. 120 4 kil. 420 (2) 3 kil. 160 » 



Taille 49 cent. 42 cent. 43 cent. (3). 



I II III 



Le dosage des matières 



minérales du calcanéum 



des chiens I, II, III. a 



donné . 54 p. 100 50 p. 100 41 p. 100 



D'après ce tableau, on voit à la date du 16 mars, c'est-à-dire au bout 

 de trois mois, que : 



1° Les animaux nourris avec la panade étaient très inférieurs comme 

 poids et comme taille au témoin nourri avec de la bouillie au lait; 

 £f 2° L'inégalité et le retard de leur accroissement pondéral dépassent de 

 beaucoup l'inégalité et le retard de leur accroissements tatural. En effet, 

 alors que leur accroissement pondéral a été de 34, 54 et 60 p. 100 par 

 rapport au chien témoin, leur accroissement statural a été de 68, 90 et 

 86 p. 100 par rapport au même témoin. 



(1) Mort le 16 mars, avec broncho-pneumonie et dilatation stomacale. 



(2) Le chien II reçoit du lait dans la panade, depuis le 16 mars, 



(3) Mort le 21 avril, avec broncbo -pneumonie et dilatation stomacale. 



