SÉANCE DU 11 JUILLET 



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Les tableaux ci-dessous reproduisent les résultats numériques se 

 rapportant aux solutions suivantes : 



I. 25" Saccharose N + 5" Invertine à 2,5 p. 1000+ q.s.IPO pour 50 c ° 



II. 25°° Saccharose N + 5 CC Invertine à 2,5 p. 1000 + l/2° c Ag + q.s.IFO pour 50 cc 



III. 25°° Saccharose N + 5 CC Invertine à 2,5 p. 1000 + 3/4 c ° Ag + q.s.IFO pour 50« c 



IV. 25 co Saccharose N + 5 CC Invertine à 2,5 p. 1000+ l ec Ag + q.s.H 2 pour 50 cc 



Température de l'expérience : 25 degrés. 



TEMPS 



I 



II 



III 



IV 





















X 



a 



2k 1 10- 5 



X 



a 



2k t 10- 5 



X 



a 



2kil0- 5 



X 



a 



2k t 10- 5 



60 min. 



0,062 



89 



0,047 



68 



0,012 



17 



0,0034 



2,7 



120 min. 



0,136 



98 



0,112 



77 



0,038 



27 



0,0037 



4,1 



180 min. 



0,213 



104 



0,180 



87 



0,076 



36 



0,0092 



4,4 



300 min. 



0.363 



110 



0,308 



92 



0,180 



52 



0,018 



3,7 



360 min. 



0,431 



111 



0,367 



120 (?; 



0,237 



58 



0,023 



5,5 



420 min. 



0,498 



112 • 



0,424 



93 



0,298 



61 



0,026 



5,3 



480 min. 



0,558 



113 



0,475 



93 



0,362 



89 -> 



• 0,032 



5,7 



540 min. 



0,617 



115 



0,529 



93 



0,424 



72 



0,040 



6,4 



De l'examen des valeurs successives de 2 k, 10 ~ 5 on peut tirer les 

 conclusions suivantes : 

 Dans les conditions expérimentales ci-dessus exposées : 



1° L'argent colloïdal électrique retarde l'inversion du saccharose par 

 la sucrase de levure. 



2° La marche de l'inversion en présence de l'argent colloïdal ne suit 

 pas la loi d'Henri ; la valeur de 2 k, augmente depuis le début de la 

 réaction jusqu'à la fin, 



3° La diminution de vitesse produite par l'argent colloïdal n'est pas 

 proportionnelle, toutes choses égales d'ailleurs, à la quantité de colloïde 

 ajoutée, elle croît dans des proportions beaucoup plus grandes que 

 l'élévation de teneur en colloïde. 



4° L'action de l'argent colloïdal se manifeste pour des doses très 

 faibles, elle est déjà nettement appréciable pour une teneur en Agde 

 L/i.250.000(Exp. n° 1). 



{Travail du Laboratoire de Physiologie à la Sorbonne.) 



