SÉANCE DU 19 DÉCEMBRE 



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REGIME 



par jour. 



Du 11 sept.k Son, 100 gr. 

 au 16 sept.' Choux, 350 gr. 



Du 9 oct. 



au 15 



Du 22 oct.^ 

 au 25 oct.( 



POIDS 

 moyen 



2820 



n .. . ( Son, 40 gr.) 



1 P ï'1 Choux, 350 gr. f 2880 

 au 20 sept.fy. anrfe ; 3g | r j 



Tlu 21 sent ^ Son ' 40 SN 



Du 21 sept > Choux> 350 / 288û 



au s oct - (viande, 35 gr.^ 

 I I 



. I Son, 40 gr.) 

 0C H Choux, 350 gr.f 2920 

 0Cl (Viande, 35 gr.} 



Du 16 oct.i Son, 100 gr.^ „ AQ .„ 

 au 21 oct.fChoux, 350 gr.} dUSU 



Son, 40 gr.) 

 , Choux, 350 gr.? 3032 

 Viande, 35 gr.) 



rv f * ( Son, 40 gr.) 



Du 26 oct. Chou ' 350 | r / 3038 



au 11 nov.J Fiflndfi ; 33 « r# j 



URINE 



(quantité 



moy.) 



130 



250 



236 



270 



260 



332 



314 



URÉE 



AZOTE TOTAL 



par 



jour 



par 



litre 



par 



jour 



par 

 litre 



2,415 



17,9 



1,19 



8,8 



4,135 



16,6 



2.119 



>> 



8,54 



4,8 



17,3 



2,316 



8,3 



3,036 



12,79 



1,657 



7,07 



3,891 



11,9 



2,182 



6,72 



4,63 



14,32 



3,572 



10,52 



RAPPORT 



azoturique 



0,91 



0,90 



0,97 



0,84 



0,84 



0,84 



Le son que nous donnons à nos animaux renferme par 100 grammes 

 2,38 d'azote ; quand le lapin mange cette dose de son, il élimine en 

 moyenne 1,42 d'azote ; la viande contient par 100 grammes 4,06 d'azote ; 

 quand le lapin prend 35 grammes de viande, il ingère donc 1,421 

 d'azote d'origine animale, et, comme il prend en même temps 40 grammes 

 de son, il absorbe 0,952 d'azote venant des albumines végétales, soit en 

 tout 2,373 d'azote. Avec ce régime il élimine en moyenne 2,54 d'azote, 

 soit par conséquent 1,12 de plus qu'avec le régime des 100 grammes de 

 son, chiffre presque égal à celui de l'azote animal ingéré. Le lapin 

 prenant toujours la même quantité de choux, nous négligeons l'azote 

 apporté par cet aliment, qui en contient d'ailleurs fort peu. 



Il semble donc que, si le lapin digère la viande, il n'est pas capable 

 de fixer dans ses tissus l'azote ainsi absorbé, qui, par suile, passe dans 

 l'urine. Aussi, tant qu'il prend de la viande, son poids reste slation- 

 naire ; dès qu'il reçoit tout l'azote sous forme de son, son poids se met 

 à augmenter rapidement. 



[Travail du Laboratoire du professeur Roger 



