SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



au cours ou au déclin de maladies infectieuses (grippe, amygdalite, etc.) 

 et dont le pus cependant avait été reconnu aseptique, soit à Texamen 

 direct, soit à Tépreuve des cultures, ainsi que nous l'avons observé 

 dans trois cas personnels. 



Dans une note ultérieure sera envisagé le rôle des agents irritants, 

 toxines microbiennes, poisons chimiques inorganiques, sur la glande 

 pour réaliser la production des goitres. 



{Travail du service et du laboratoire du professeur Poncet de Lyon) 



ReCUERCHES SUR LES COMPLEXES COLLOÏDAUX d'AlBUMINOÏDES. 



V. — Influence des Eleclrolytes sur la précipitabilité et la solubilité des 

 combinaisons d'adsorption et des complexes colloidaux d'albuminoïdes, 



par M. André Mayer. 



L'ovalbumine est capable de former des combinaisons d'adsorption 

 avec les acides, bases, sels neutres, sels de métaux lourds ; des com- 

 plexes avec des colloïdes instables positifs (hydrate ferrique) ; des com- 

 plexes avec des colloïdes stables (mucine, caséine, nucléine, etc.). 



Dans une série de notes précédentes, je me suis attaché à montrer 

 que, dans des conditions données, tous ces composés et ces complexes 

 sont insolubles dans l'eau, qu'ils sont précipités. — Et j'ai fait voir que 

 ces précipités sont partiellement ou totalement remis en suspension en 

 présence d'électrolytes. — Dans la présente note, je me propose de 

 rechercher de quoi dépend cette précipitabilité et celte solubilité par 

 les électrolytes. 



A. — Précipitabilité. ix) Première approximation: La précipitation des 

 complexes d'albuminoïdes dépend des électrolytes présents dans la liqueur 

 au moment de leur formation. 



Considérons trois cas : 1° Soit une ovalbumine impure, non dialysée, 

 séparée du blanc d'œuf dilué par addition d'acide acétique, filtration, et 

 exactement neutralisée. Cette albumine donne des combinaisons inso- 

 lubles avec : les acides, les sels de métaux lourds ; des complexes 

 insolubles avec les colloïdes instables positifs ; et avec un certain nombre 

 de colloïdes stables ; albuminoïdes (mucine, etc.), ou hydrates de car- 

 bone (amidon, glycogène). En d'autres termes, pour certaines propor- 

 tions, tous ces corps précipitent l'ovalbumine impure. 



2° Faisons dialyser cette ovalbumine jusqu'à ce que sa conductivité 

 soit de l'ordre de K = 100° 10-', Cette ovalbumine donne encore des 



