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Nos présenles observations confirment pleinement cette hypothèse. 



I. — Chez le chien en pleine digestion, la muqueuse normale de Fintestin est 

 imperméable aux microbes aérobies habituels du tube digestif. 



25 chiens âgés de deux à dix ans environ sont maintenus à jeun pendant 

 vingt-quatre à quarante-huit heures. Chaque chien ingère ensuite, en une 

 seule fois, un copieux repas de soupe grasse, de viande cuite ou de lait. La 

 quantité d'aliments absorbés varie évidemment avec la taille du sujet; pour 

 un chien de taille moyenne (braque, épagneul) elle est environ de 2 litres de 

 lait ou de 1 kilogramme de viande. Les animaux sont sacrifiés cinq à six 

 heures après le repas, alors que l'estomac renferme encore une notable 

 quantité d'aliments et que les chyHfères turgescents sont gorgés d'une lymphe 

 crémeuse. En quinze minutes, chaque animal est sacrifié (section du bulbe), 

 le matériel (chyle : citerne de Pecquet; sang : veine porte) prélevé et ense- 

 mencé. On ensemence de 1 à 8 centimètres cubes de chyle ou de sang dans 

 de la gélose en boîte de Roux. 



Les milieux ensemencés restèrent toujours parfaitement stériles. 



IL — Chez le cobaye en ))leine digestion, la muqueuse de Vintestia est imper- 

 méable aux microbes surajoutés incapables de la léser. 



Nous avons fait connaître antérieurement les résultats négatifs obtenus 

 avec le pneumocoque (i). 



Depuis lors, nous avons expérimenté avec B. prodigiosus, Timothée, 

 Streptocoque d'origine canine. 



Chaque lot comprend 10 cobayes. Chaque animai, à jeun depuis vingt- 

 quatre à trente-six heures, ingère sur du son 10 centimètres cubes au moins 

 de culture en bouillon. Ils sont sacrifiés entre une et vingt heures, l'adjonc- 

 tion de poussières colorées aux aliments nous ayant montré que le con- 

 tenu du gros intestin est encore fortement coloré après vingt- quatre heures. 

 Le groupe ganglionnaire mésentérique le plus volumineux est entièrement 

 prélevé et broyé dans le tube même d'ensemencement. 



7'ous les tubes restèrent parfaitement stériles. 



L'absorption des graisses est étroitement liée à l'absorption des fines 

 poussières colorées, comme le remarquait Cassaet dès 1892. 



La théorie de l'absorption des graisses en nature et leur transport 

 par les globules blancs repose bien plus sur des hypothèses que sur 

 l'observation. Si les nombreux auteurs qui admettent sans discussion 

 cette théorie avaient examiné une goutte de chyle, ils y auraient vu un 

 nombre infini de particules graisseuses si ténues, qu'on dirait de la 

 graisse à l'état naissant, et seulement quelques très rares globules blancs 

 qui sont presque exclusivement des lymphocytes; or, la propriété de 



(1) Comptes rendus de la Société de Biologie, 29 décembre 1906. 



