326 RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE (6) 



l'action des sels sur le mélange diastase et antidiastase. Certains sels, 

 comme le chlorure de calcium, le chlorure de magnésium, le chlorure de 

 potassium, augmentent la quantité de sérum nécessaire pour neutra- 

 liser une dose déterminée de présure. D'autres, comme le phosphate 

 disodique, la diminuent. Parmi ces sels, les deux premiers sont des 

 agents accélérateurs de la coagulation du lait par la présure ; le troi- 

 sième, au contraire, est retardateur. Et pourtant ils agissent dans le 

 même sens sur le mélange présure et antiprésure. Il y a donc bien une 

 action des sels sur les antidiastases. 



Le Gérant : Octave Porée. 



Paris. — L. Marethbdx, imprimeur, 1, rue Cassette. 



