SÉANCE DU 23 MARS 519 



Durham, De Nohele, von Drigalski, Trautmann, Vogedes, etc., ont 

 pu établir Fintervention de ces bacilles dans des cas où les premiers 

 accidents avaient été plus précoces. encore. 



Ces exemples sont particulièrement à leur place ici car nous espérons 

 bien démontrer que beaucoup d'infections consécutives à l'ingestion 

 des huîtres sont dues à des bacilles de cette catégorie dont l'arrivée au 

 contact des huîtres s'explique aussi bien que celle du coli et de TEberth. 



Mais admettons même que le doute soit possible pour les accidents 

 précoces. Il est impossible d'accepter l'intervention de l'intoxication 

 quand les accidents mettent plus de vingt-quatre heures à éclater et 

 tel a été le cas chez plus des deux tiers des malades. 



Nous disposons actuellement de 129 cas dans lesquels le début peut 

 être fixé. Il est survenu : 



Dans les 12 heures 29 



De 12 à 24 heures 18 



De 24 à 36 heures 36 



Après 36 heures 5 



Après 48 heures 13 



Entre 2 et 3 jours 8 



Après 3 jours 4 



Après 4 jours 5 



Après 5 jours 3 



Après 6 jours 1 



Après 8 jours 1 



Après quelques jours 2 



Après plus de 10 jours. 4 



M. Baylac établit qu'aux dates où l'ingestion des huîtres provoquait 

 les accidents, il y avait des journées relativement chaudes, alors que 

 j'insiste sur ce fait que nos observations ont été recueillies en hiver. Je 

 ne saurais contester les résultats de l'observatoire de Toulouse. Mais si 

 la thèse de M. Baylac doit être acceptée, il conviendra de ne jamais man- 

 ger à distance, même très courte, des huîtres de provenance méridionale. 



Celte proposition sera, me semble-t-il, assez mal accueillie par les 

 ostréiculteurs de la région. 



Depuis ma communication à l'Académie j'ai pris connaissance de 

 plus de 80 observations nouvelles, dont 46 imputables aux huîtres de 

 Cette. L'ingestion des huîtres a eu lieu en mars (1 fois), en avril (1 fois), 

 en octobre (2 fois), en novembre (7 fois), en décembre (6 fois), en janvier 

 (1 fois). Ces cas comprennent 36 fièvres typhoïdes avec 6 décès au moins. 



Je ne nie pas du tout qu'une huître puisse avoir subi un commence- 

 ment d'altération malgré son apparence de fraîcheur. Mais comment 

 apprécier cette alléralion? J'ajoute surtout que V existence même dé- 

 montrée d'un commencement d'altération des huîtres n exclut nullement 

 Vintervention d'une infection. Il résulte même des expériences de Cyrus 



