732 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



L'albumine étant en même quantité, l'urée n'a pas varié, ce qui nous 

 montre, en passant, qu'il n'y a pas de différence bien sensible entre la 

 digestibilité de l'albumine de l'oeuf et celle de l'albumine des céréales. 

 L'acidité urinaire n'a pas varié sensiblement, les chlorures ont diminué 

 par suite de la diminution du pain qui en contient une quantité notable. 

 L'excrétion de l'acide phosphorique a été peu modifiée. Le poids du 

 corps a diminué de 500 grammes, qui ont d'ailleurs été regagnés dans 

 les trois jours suivant l'expérience. L'excrétion de l'azote n'ayant pas 

 augmenté el le volume urinaire n'ayant pas été plus considértible, il est 

 probable que cette diminution de poids est due à la rapide oxydation 

 des sucres et des graisses ingérés en assez grande quantité pour main- 

 tenir constant le chiffre des calories, sans augmenter l'albumine. Ceci 

 confirme les vues de Chauveau et nous montre que des rations isodynames 

 ne peuvent pas toujours être substituées indifféremment les unes aux 

 autres. 



Influence de la dyscrasie acide sur l'oxydation du soufre, 

 par A. Desgrez et M"'= Bl. Guende. 



Dans les recherches que nous avons consacrées, M. Adler et moi, à 

 la dyscrasie acide, nous avions indiqué comme très probable, en nous 

 basant sur quelques dosages seulement, l'augmentation du soufre 

 peroxyde. L'importance de cette question, au point de vue de linfïuence 

 de la réaction de l'organisme sur les échanges, nous a déterminés à en 

 faire le sujet de recherches particulières. Nos expériences ont d'abord 

 porté sur deux lots de 6 cobayes mâles, soumis à une même alimenta- 

 tion, d'âge et de poids aussi rapprochés que possible. Tous les deux 

 jours, on a recueilli les urines et effectué les dosages du soufre total et 

 du soufre peroxyde (sulfates et sulfoconjugués) , le soufre neutre étant 

 calculé par différence. Les animaux du premier lot servant de témoins, 

 ceux du deuxième reçurent, par voie stomacale, gr. Oo d'acide chlorhy- 

 drique par vingt-quatre heures. Nous rapportons ci-dessous les 

 moyennes des dosages effectués pendant un mois : 



Par litre Témoins Cobaye recevant HCl 



S. lot. en SO^ 6 gr. » 9 gr. 46 



S. peroxyde en SO^ ... -4 of- 62 7 gr. 72 



S. neutre en SO^ .... 1 gr. 38 1 gr. 74 



Rapport g^ 23 Vo 18,39 »/„ 



- Dans une autre série d'expériences qui ont été instituées dans les 

 mêmes conditions, sauf en ce point que l'acide phosphorique a remplacé 



