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5. La direction d'un courant électrique peut donc changer totalement 

 l'action du milieu sur la cellule. Un changement de sens pourrait suffire 

 dans certaines conditions à créer pour les cellules vivantes une immu- 

 nité à l'égard de toxines ou de lysines qui se trouvent dans le milieu 

 extérieur. Et les cellules ont, parmi d'autres moyens, un en particulier 

 leur permettant de réaliser ces changements : les modifications de con- 

 centration saline. 



[Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorhonne.) 



De la mise en réserve du saccharose chez le Lasius niger^ 



APRÈS inversion PAR UNE DIASTASE SALIVAIRE, 



par H. PiÉRON. 



Lorsque l'on recouvre l'entrée d'une fourmilière avec divers 

 matériaux, les fourmis ne tardent pas en général à les déblayer, à y 

 creuser des galeries et à les étayer en les pétrissant, lorsque cela est 

 possible, après imprégnation de salive; le déblaiement est particulière- 

 ment rapide quand il s'agit de substances alimentaires plaisant aux 

 fourmis. Il y a donc là un moyen d'exploration de l'activité digestive de 

 la sécrétion salivaire. C'est ainsi que j'ai pu mettre en évidence dans la 

 salive du Lasius niger l'existence d'une diastase produisant l'inversion 

 du saccharose, d'une invertine : 



En recouvrant complètement de sucre en poudre la surface supérieure 

 d'une fourmilière de Lasius niger creusée dans un bocal, on provoque 

 en quelques jours la disparition graduelle du sucre qui, après avoir 

 fondu et s'être recristallisé sous l'influence de l'humidité de la terre, 

 est imprégné de salive par un certain nombre d'ouvrières qui s'atta- 

 chent à cette besogne, est ensuite détaché par fragments, moulé en 

 boulettes dans la poche gnathale, et répandu en divers endroits oi^i il 

 peut être utilisé pour la nourriture des fourmis et des larves. Or, l'on 

 s'aperçoit que des fragments du saccharose imprégné de salive produi- 

 sent une faible réduction de la liqueur de Fehling, et que les boulettes 

 plastiques moulées dans la cavité sous-pharyngienne des ouvrières ne 

 sont plus du saccharose, mais du sucre inverti et qui réduit de façon 

 intense la liqueur de Fehling. 



Comme, d'autre part, toutes les substances mouillées de salive don- 

 nent une réaction neutre, absolument pas acide, et qu'il ne peut donc 

 s'agir d'une inversion par un acide tel que l'acide forroique dont on 

 aurait pu soupçonner l'influence, on doit conclure que la salive sécrétée 

 par les glandes labiales, salive qui chez le Lasius se déverse à l'entrée 



