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lY. — Si, au-dessus de rovalbumine coagulée, on met du suc pan- 

 créatique bouilli, les résultats sont identiques à ceux qu'on a dans les 

 expériences II, et de même intensité. 



V. — Si on cherche dans les expériences avec le suc pancréatique 

 pur ou dans les autres si Tovalbumine subit une modification quel- 

 conque par Faction combinée du courant électrique et du suc pan- 

 créatique, on constate que l'albumine n'est nullement modifiée du côté 

 positif, alors qu'il existe une modification très importante du côté 

 négatif. En effet, de ce côté et sur une longueur qui varie d'après la 

 durée du passage du courant, l'albumine devient translucide, puis 

 absolument transparente, et finit même par se dissouçlre. 



Si on s'arrête à un stade assez peu avancé pour c|u'il n'y ait pas encore 

 dissolution, et qu'on recueille la colonne d'albumine du côté négatif 

 devenue transparente, on constate qu'il s'agit là tout uniment d'une 

 conséquence banale du passage du courant à travers un milieu conte- 

 nant des sels de sodium. En effet, l'albumine translucide est tout sim- 

 plement de l'alcali-albumine produite par la soude qui s'accumule du 

 côté négatif par électrolyse. 



On observe, d'ailleurs, cette formation d'alcali-albumine au pôle 

 négatif, même si on met simplement de l'eau distillée dans le tube à 

 transport. 



Il résulte donc de cette note : 



1° La charge de l'ovalbumine coagulée, en présence du suc pan- 

 créatique, est électropositive ; 



2° Cette charge est inversée en présence de suc pancréatique dialyse 

 0.U bouilli, c'est-à-dire qu'elle devient électronégalive ; 



3° Cette charge ne semble pas uniquement due aux sels. En effet, elle 

 est beaucoup moins intense quoique de même signe avec l'eau distillée 

 qu'avec le suc pancréatique dialyse. Ce qui confirme cette supposition^ 

 c'est que le suc dialyse se comporte exactement comme le suc bouilli 

 qui, cependant, n'est pas privé de sels. La charge de l'ovalbumine, en 

 présence du suc pancréatique, doit être fonction, par conséquent, 

 non seulement des sels, mais aussi de quelque chose qui passe à travers 

 les sacs à dialyse et qui est destructible par la chaleur. 



[Travail du laboratoire de physiologie de la Sor bonne.) 



