958 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



Recderches sur les processus des combustions élémentaires 



DANS les muscles ISOLÉS, 



par F. Battelli et M^'^ L. Sïern. 



Dans des travaux précédents nous avons montré que in vitro les 

 muscles de lapin et de cobaye possèdent une activité respiratoire 

 beaucoup moins élevée que celle présentée par les muscles de chien, 

 de cheval, de bœuf, etc. 



Nous avons fait une série de recherches pour expliquer cette 

 différence. 



La faible intensité des échanges gazeux dans les muscles de lapin et 

 de cobaye in vitro pouvait être attribuée à trois causes: ou bien à une 

 diminution très rapide de l'activité respiratoire, ou à la présence d'une 

 substance inhibitrice des oxydations, ou au manque d'une substance 

 favorisante des oxydations. 



La première hypothèse était peu probable, car les échanges gazeux 

 des muscles de lapin ou de cobaye n'augmentent pas, si on exécute les 

 manipulations nécessaires avec une très grande rapidité. 



Pour vérifier la seconde hypothèse, nous avons fait agir un extrait 

 aqueux de muscle de lapin ou de cobaye sur des muscles de cheval ou 

 de bœuf. Les échanges gazeux des muscles de cheval ou de bœuf sont 

 légèrement augmentés. Il est donc difficile d'admettre que les muscles 

 de lapin ou de cobaye contiennent, comme la rate ou le testicule, des 

 substances inhibitrices en quantité suffisante pour produire un 

 abaissement prononcé de l'activité respiratoire. 



Pour vérifier la troisième hypothèse, nous avons fait agir un extrait 

 aqueux de muscle de cheval ou de bœuf sur les muscles de lapin ou de 

 cobaye. Ainsi, dans un cas, 100 grammes de muscles de lapin additionnés 

 de l'extrait aqueux de 100 grammes de muscle de bœuf ont absorbé 

 en trente minutes 186 centimètres cube d'O^ et ont dégagé 198 cen- 

 timètres cubes de C0\ Le mélange était alcalinisé par Na-CO^ à o 

 p. 1000. 



Dans le flacon témoin, où l'extrait de bœuf était remplacé par de 

 l'eau, on a obtenu une absorption de 53 centimètres cubes d'O" et un 

 dégagement de 94 centimètres cubes de CO^. 



Si le muscle de lapin est pris plusieurs heures après la mort, il ne 

 présente qu'une activité respiratoire très faible, et l'extrait de muscle 

 de bœuf n'augmente plus ses échanges gazeux. 



Dans les muscles de bœuf ou de cheval existent donc une ou plusieurs 

 substances qui augmentent les combustions des muscles frais de lapin 

 ou de cobaye. Ces substances se laissent extraire par l'eau. 



Il est probable que les muscles de lapin ou de cobaye présentent, in 



