SÉANCE DU 1'='. JUIN ' 1001 



ment porté sur différents ferments appartenant à la classe des ferments 

 hydratants, à celle des ferments oxydants et à celle des ferments 

 coagulants. 



I. — Parmi les ferments hydratants j'ai envisagé l'existence de Yamy- 

 lase, de la mnllase^ de la lipase et des ferments protéoly tiques. 



Mes solutions de vaccin ont été préparées avec du vaccin sec très 

 actif finement broyé avec de l'eau distillée, les solutions ont été cen- 

 trifugées quelque temps et le liquide devenu transparent a été ensuite 

 décanté; je me suis servi également de solutions glycérinées. Les solu- 

 tions d'empois d'amidon laissées en contact à la température de 

 38 degrés avec le vaccin ne sont pas modifiées, et dans la liqueur il ne 

 m'a pas été possible de déceler l'aclion réductrice avec la liqueur de 

 Fehling. L'action du vaccin sur le maltose a été essayée dans les condi- 

 tions suivantes : à une solution à 1 p. 100 environ de maltose il a été 

 ajouté pour 50 centimètres cubes six gouttes de solution de vaccin, le 

 dosage a été fait après dix-huit heures d'étuve à 38 degrés; j'ai examiné 

 dans les mêmes conditions une solution témoin sans vaccin et une solu- 

 tion ayant reçu du vaccin chauffé à 100 degrés. La déviation polarimé- 

 trique a été de 11,7 pour la solution témoin, de 11,6 pour la solution 

 en contact avec le vaccin chauffé et de 11,5 pour la solution influencée 

 par le vaccin non chauffé. 



Il n'y a donc ni amylase ni maltase dans la solution de vaccin. 



Pour étudier l'action lipasique, j'ai eu recours à une solution aqueuse 

 saturée de monobutyrine. On a souvent reproché à celte substance la 

 grande facilité avec laquelle elle se laisse saponifier. Cette extrême sen- 

 sibilité de la monobutyrine me l'a fait choisir comme premier réactif. 

 Or, après avoir laissé en contact à 38 degrés pendant un certain temps 

 des solutions de monobutyrine et de vaccin, je n'ai observé aucune 

 saponification. Dans les mêmes conditions j'ai constaté que le sérum de 

 lapin produisait une acidification très marquée de la solution, ainsi que 

 l'a montré M. Hanriot (1). 



Le vaccin étant incapable d'attaquer la monubutyrine, il m'a semblé 

 inutile de poursuivre l'étude de la lipase sur d'autres graisses. 



J'ai eu recours pour éprouver l'action protéolytique du vaccin à la 

 méthode très sensible d'Arthus [t] de la gélatine fluorée. Cinq tubes 

 renfermant chacun 2 centimètres cubes de gélatine fondue à 38 degrés ont 

 reçu des quantités croissantes de solution de vaccin depuis une goutte 

 jusqu'à 6 gouttes, et ont été laissés dix-huit heures à l'étuve à 38 degrés. 



(1) M. Hanriot. Sur un nouveau ferment du sang. Comptes rendus de la 

 Sociéti de Biologie, lO'^ série, III, 925-926; 14 novembre 1896. 



(2) M. Arthus etJ.Gavelle. Sur un procédé permettant de comparer l'activité 

 tryptique de deux liqueurs. Comptes rendus de la Société de Biologie, LIV. 

 781-784; 28 juin 1902. 



