SÉANCE DU 1" JUIN 1023 



plement de Tempois, les mêmes doses de salive donnent 5 et 20 milli- 

 grammes de sucre. 



Ainsi, le suc gastrique annihile rapidement l'action amylotique de la 

 salive et la neutralisation du mélange ne permet pas au ferment de 

 reprendre son action. Mais il suffit d'ajouter une trace de salive fraîche 

 pour qu'une abondante saccharifîcation se produise. Le résultat tient 

 bien à la présen'ce de la salive; la pepsine ou le chlorure de sodium 

 résultant de la neutralisation de l'acide sont sans influence aucune. 



On est autorisé à supposer que dans les conditions physiologiques 

 une petite quantité de salive échappe à l'action du suc gastrique et 

 sert, dans le milieu alcalin du duodénum, à réactiver la salive altérée. 

 Mais on est conduit à se demander si le suc pancréatique ne peut pas 

 produire le même effet. Des recherches que je poursuis avec M. Simon 

 et que j'espère pouvoir rapporter prochainement démontrent que cette 

 déduction est conforme à la réalité. 



V. — Introduction a l'étude de la spécificité cellulairiî. 

 Transport de colloïdes a travers des.lipoïdes, 



par Henri Iscove-sco. 



Dans des tubes en U, je mets au fond et suivant la technique décrite 

 dans mes notes précédentes des mélanges de gélatine, lécithine et albu- 

 mine à 20 p. 100; dans les branches verticales, au-dessus des mélanges 

 gélatines, j'introduis différentes solutions colloïdales et j'étudie le 

 transport dans un champ électrique. Mes expériences sont faites en 

 général avec deux volts et 13 à 20 milJiampères. Dans ces conditions, 

 voici ce qu'on observe. 



I. — Si on met dans la branche verticale du côté du pôle négatif de la 

 bile humaine étendue cinq fois et du côté positif de l'eau distillée, on 

 constate qu'au bout de vingt-quatre heures, le liquide s'est déplacé à 

 travers le mélange de gélatine de 2 centimètres vers le pôle positif. La 

 gélatine lécithinée et albuminée subit, elle aussi, un très petit déplace- 

 ment vers le pôle positif (4 millimètres). On constate en même temps 

 que les pigments biliaires ont pénétré du côté positif dans le mélange 

 solide, à une profondeur de 3 à 4 centimètres. 



Si on fait la même expérience en mettant comme colloïde solide de la 

 gélatine pure (sans lécithine ni albumine), on constate un transport 

 énorme de l'eau (3 centimètres) vers le pôle négatif, et la gélatine elle- 

 même, en ce cas, se transporte très légèrement (4 millimètres) vers 

 le pôle négatif. 



La bile se comporte donc différemment dans un champ électrique. 



