1178 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



après l'ensemencement d'un B. mesentericus en bouillon de viande pep- 

 tonisé à 1 p. 100. 



Nos recherches à ce sujet peuvent se résumer ainsi : a) Un filtrat apte 

 à fournir des cultures homogènes donne toujours un biuret négatif (la 

 coloration obtenue est franchement bleue, sans le moindre mélange de 

 teinte rose ou violette) ; 



b) Un filtrat à biuret négatif donne une culture homogène, c) Un 

 pareil filtrat perd sa propriété et fournit une culture à voile, si on lui 

 ajoute son dixième seulement en volume de bouillon neuf peptonisé. 

 d) Il résulte de ces trois faits juxtaposés que la disparition des matières 

 albuminoïdes est une condition indispensable à l'homogénéité des cul- 

 tures. Ajoutons que cette propriété du B. mesentericus de disloquer 

 d'une manière aussi précoce et aussi complète les albuminoïdes du 

 milieu de culture nous a paru, sinon spécifique de ce microbe, au 

 moins très rarement réalisée au même degré par d'autres espèces 

 microbiennes. 



2° Augmentation de Valcalinité. — Nous avons dosé jour par jour, jus- 

 qu'au huitième après l'ensemencement, l'alcalinité des cultures du 

 B. mesentericus et de leurs filtrats, a) La moyenne des résultats obtenus 

 sur trois séries d'observations (alcalinité exprimée en NaOH) est traduite^ 

 par les chiffres suivants : 0,20—0,45—0,84—1,15—1,43—1,50—1,65— 

 1,76 p. 1000 de la vingt-quatrième à la cent quatre-vingt-seizième heure 

 (dosage effectué toutes les vingt-quatre heures). 



b) L'alcalinité augmente à mesure que s'accentue la dislocation des 

 matières albuminoïdes. Il est vraisemblable qu'elle est produite par un 

 ou des dérivés de ces substances. Les facteurs de l'alcalinité ne 

 paraissent être, en tout cas, ni KOH, ni NaOH : en eff'et, si l'on calcine 

 un voile, toujours très alcalin, de B. mesentericus, le résidu de la calci- 

 nation repris par l'eau est neutre. La réaction initiale n'est donc pas due 

 à un alcali fixe. 



c) Il y a un taux minimum d'alcalinité nécessaire pour que le filtrat 

 donne une culture homogène : ce chiffre oscille, d'après nos observa- 

 tions, entre 0,95 et 1,10 p. 1000. On voit, par la mise en regard des dates 

 et des dosages, que ce chiff"re est précisément réalisé dans une culture 

 vieille de soixante-douze à quatre-vingt-seize heures. 



d) Il existe aussi un taux optimum d'alcalinité. Les filtrats d'alcalinité 

 1 à 1,15 p. 1000 donnent une culture homogène appréciable au bout de 

 vingt-quatre à quaran te-huit heures. Les filtrats de titre alcalin supérieur 

 ne donnent pas de culture appréciable avant trois à quatre jours : 

 l'excès d'alcalinité parait agir à la façon d'un antiseptique. 



e) L'alcalinité, condition nécessaire des cultures homogènes, n'en est 

 pas une condition suffisante. Des bouillons artificiellement alcalinisés par 

 KOH, NaOH, kz\¥ à des taux variant entre 0,90 et l,o0 p. 1000 ont donné 

 des cultures très différentes, soit dans leur évolution, soit dans leur 



