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RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE 



SEANCE DU I 8 JU I N I 907 



SOMMAIRE 



Alezais : Anomalie des incisives 

 chez UQ lapin 40 



Billet (A.) : Sur un cas de dy- 

 senterie « nostras » à Amibes .... 37 



Briot (A.) : Sur le lab ferment 

 accompagnant la pepsine, ou lapa- 

 rachymosine 34 



Briot (A.) : Sur l'anticorps de la 

 parachymosine 36 



Gerber (G.) : La présure des cru- 

 cifères 28 



Gerber (G.) : La sycochymase . . 30 



Gerber (G.) : Les actions autipré- 

 surantes du lait cru vis-à-vis de 

 quelques présures végétales 32 



LivoN (Ch.) : Sur le rôle de l'hy- 

 pophyse 39 



Présidence de M. Jourdan. 



La présure des crucifères, 

 par C. Gerber. 



Bien que d'assez nombreux travaux aient été publiés sur les végétaux 

 coagulant le lait, aucune étude d'ensemble n'a été faite, à notre con- 

 naissance, sur les présures végétales. 



C'est pour combler cette lacune que nous poursuivons, depuis plu- 

 sieurs années, une étude méthodique des plantes indigènes possédant 

 un suc doué d'un pouvoir présurant. 



Nous ne donnerons pas, ici, l'énumération fastidieuse de tous les végétaux 

 chez lesquels nous avons trouvé un suc coagulant le lait. Disons seulement 

 que presque tous les représentants des Artocarpées, des Morées, des Euphor- 

 biacées, des Papavéracées, des Cucurbit.acées, des Asclepiadées, des Apocy- 

 nées, des Fumariacées, des Crucifères, des Composées, des Ombeliifères, etc., 

 possèdent un tel suc. 



Au cours de ce long travail, nous avons été amené à distinguer un certain 



