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L'os du triton conserve toujours pareille structure. Chez le mammifère 

 adulte, sous l'influence des excitations fonctionnelles qui sont essentiel- 

 lement d'ordre mécanique, le tissu osseux acquiert une trame à filaments 

 très déliés et sa masse amorphe devient prépondérante. 



Les méthodes de l\ Biométhique appliquées a l'étude des levures, 



par J. Beauverie. 



(Note i^résentée par M. Guégden.) 



On sait combien l'idenlification des levures est un travail délicat et 

 difficile. Cela tient à l'uniformité des éléments de ces êtres générale- 

 ment unicellulaires, sphériques ou ovoïdes: la morphologie ne peut 

 donner qu'un bien petit nombre de caractères; elle est, par suite, d'une 

 faible ressource; la sporulation, qui pourrait apporter beaucoup de 

 précision à la diagnose, fait souvent défaut, v^ussi a-t-on recours à 

 l'étude des propriétés biologiques : température optima et limites du 

 bourgeonnement, températures mortelles, conditions de formation et 

 aspects mi'.croscopiques et microscopiques des anneaux et des voiles, 

 aspect macroscopique des cultures sur milieux solides : en plaque, en 

 strie, en piqûre; action biochimique; sexualité dans les cas très rares 

 oii on peut l'observer. On a isolé ces dernières années un grand nombre 

 de levures du corps de l'homme et des animaux et leur étude esl rendue 

 particulièrement délicate de ce fait qu'elles semblent ne pas posséder la 

 faculté de sporuler. Ayant nous-même l'occasion d'étudier un certain 

 nombre de levures provenant de l'organisme humain à l'état patholo- 

 gique, nous nous sommes demandé si le caractère de la dimension des 

 cellules de levures ne serait pas susceptible d'être mieux utilisé que l'on 

 n'a l'habitude de le faire, car on se contente habituellement de donner 

 les dimensions extrêmes, en signalant encore que ces caractères peuvent 

 varier avec les milieux; on néglige toutes les dimensions intermédiaires 

 parce que celles ci sont extrêmement variables. C'est qu'en efifet la taille 

 est un caractère fluctuant; mais on peut rechercher les lois suivant 

 lesquelles se font ces variations en employant la méthode slaiistiqne qui 

 est la base de la Biométrique. Voici comment nous l'appliquons dans le 

 cas d'une levure récemment isolée et que nous avons appelée Cryplo- 

 coccus Lesieurii. 



Les cellules sont sphériques ou un peu ovoïdes : nous mesurons le 

 plus grand diamètre de 200 cellules d'une culture.de six jours obtenue 

 sur carotte à 25 degrés. Le tableau suivant indique les résultats de ces 

 mesures, en ramenant à 100 le nombre des cellules mesurées. La 

 seconde ligne donne le nombre ou \di fréquence des cellules correspon- 



