SÉANCE DU 10 FÉVRIER 225 



antiloxique de l'organisme maternel. Les lipoïdes qu'elle élabore 

 forment un complexe dont l'analyse histo-chimique permet, dans une 

 certaine mesure, de dissocier les éléments. Dans une note prochaine, 

 les méthodes chimiques de dosage pondéral viendront compléter la 

 démonstration dont nous apportons aujourd'hui la première partie. 



Le dosagk des lipoïdes des organes, 

 par Henri Iscovesco. 



Dans une note récente M. Er. Gérard (1) revient sur le dosage des 

 lipoïdes dans les organes, et défend son procédé consistant à épuiser à 

 l'éther au Soxhlet les organes desséchés à 100 degrés. 



M. Er. Gérard rappelle que relativement à ses dosages de lipoïdes, il 

 a toujours spécifié qu'il dosait les lipoïdes solubles dans Vélhei\ s'en 

 tenant à la définition même de ce mot lipoïde, donnée par Overton. 



Or, je répète, et cela est connu depuis Pfliiger, que l'éther n'extrait 

 pas tout ce qui est soluble dans l'éther. Un organe épuisé par l'éther 

 (j'ai fourni dans ma note précédente l'exemple de la thyroïde) donne 

 lorsqu'on l'épuisé ensuite successivement par l'acétone, le chloroforme 

 et l'alcool autant de lipoïdes que l'extraction éthérée initiale, et ces 

 derniers lipoïdes sont, en grande partie, parfaitement solubles dans 

 l'éther, exactement autant que l'extrait éthéré. 



D'ailleurs, quand on reprend par l'éther un extrait éthéré d'organes, 

 tout ne se redissout pas et laportion insoluble estd'autant plus abondante 

 que l'extrait éthéré est plus vieux, que l'éther employé était plus ou 

 moins pur, et que l'extraction éthérée a été faite avec des précautions 

 plus ou moins grandes pour qu'il n'y ait pas d'altération rapide du pro- 

 duit. 



M. Er. Gérard n'extrait donc par l'éther que 50 p. 100 environ des 

 lipoïdes totaux. 



Plus loin, dans la même note, M. Er. Gérard se demande si on peut 

 considérer comme lipoïdes, ainsi que je le fais, les produits dissous par 

 l'alcol absolu, agissant sur des tissus épuisés par l'éther, l'acétone et le 

 chloroforme. 



Or, qu'est cet extrait alcoolique terminal qui est presque totalement 

 soluble dans l'éther, qui est saponifiable, contient des acides gras et du 

 phosphore, et dans lequel on peut caractériser en un mot la présence 

 d'un ou plusieurs lécithides? 



Mais c'est un lipoïde dans le sens le plus étroit du mot. 



(1) Er. Gérard. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 6 janvier 1912, p. 17. 



