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Un élève de M. Chauffard, M. Grigaut, a eu Fidée ingénieuse d'utiliser 

 une réaction colorante, celle de Liebermann-Burchard, pour le dosage 

 clinique de la cholestérine. 



M. Gérard (de Lille) vient de publier aussi une méthode de dosage 

 de la cholestérine (1). Elle est passible de critiques graves quant à 

 l'extraction, et est parfaite quant au dosage. 



La détermination de la quantité de cholestérine qui se trouve dans le 

 sérum sanguin comporte deux opérations différentes : 



1° L'extraction de la totalité de la cholestérine du sérum ; 



2° Le dosage de cette cholestérine, une fois isolée. 



Je ne m'occuperai ici que de la première question et je ne parlerai du 

 dosage que la prochaine fois. 



Si on emploie la méthode proposée par Grigaut, comme je l'ai fait, 

 rien n'est plus facile que de retrouver dans les liquides qu'il rejette 

 comme épuisés, des quantités de cholestérine qui peuvent aller de 10 à 

 25 p. 100 ou plus de ce c[u'il a dosé (Voir l'exemple cité à la fin). 



Voici, d'ailleurs, la marche à suivre : 



A. — Pour mettre toute la cholestérine du sérum en liberté^ il est indis- 

 pensable d'ajouter à celui-ci un cinquième de son poids de soucie caustique 

 pure (par exemple 4 grammes de NaOH dans 20 grammes de sérum). 



B. — Ceci fait, il faut saponifier^ non pas vingt- ou trente minutes, 

 mais deux heures. 



Une quantité plus petite de soude, une saponification plus courte peut 

 très bien donner une erreur de 20 p. JOO et plus. 



La saponification terminée, on laisse refroidir et on agite ensuite le 

 liquide saponifié avec de Téther, à deux reprises. Les solutions éthérées 

 décantées sont mises de côté et contiennent une grande partie de la 

 cholestérine du sérum. Mais une autre partie assez importante reste com- 

 binée avec les savons du sérum. En effet, ceux-ci forment, avec la cho- 

 lestérine, ainsi que je l'ai démontré, un complexe duquel l'éther est 

 incapable d'extraire la cholestérine. 



Ce fait, qui est la cause d'erreurs dans le dosage de la cholestérine, a 

 échappé à Grigaut comme à Gérard, Letsche, Ritter, Levkowitsch, 

 ObermuUer, etc., mais il n'a pas échappé à Salkowski ni à Kumagawa 

 et Suto, ni à Shimidzu, qui, sans en donner l'explication vraie, con- 

 naissaient le fait. 



C. — C'est pour cette raison que mon sérum saponifié et extrait par 

 l'éther est ensuite acidifié avec de Vacide chlorhy drique . On décompose 

 ainsi les complexes savonneux; les acides gras mis en liberté entraînent 

 en solution la totalité de la cholestérine. 



On épuise (après refroidissement) ces liquides acides par l'éther. On 

 dessèche l'extrait éthéré, puis on le laisse pendant une heure ù une 



(l) Er. Gérard. Comptei rendus de la Soc. de Biologie, 1912, 1, p. 169. 



