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formés dans le même renflement d'un chondiioconte, s'accroissent peu à peu 

 aux dépens de la substance mitochondriale de ce renflement, laquelle se 

 réduit de plus en plus. Bientôt celle-ci ne s'aperçoit plus que sous la forme 

 d'une mince pellicule entourant le grain composé ; cette pellicule ne tarde 

 pas à ^'interrompre de place en place, puis disparaît complètement lors de 

 la maturité du grain. Pendant la majeure partie Ée sa croissance, le grain 

 d'amidon reste muni d'un ou deux prolongements mitochondriaux, selon qu'il 

 s'est formé à l'extrémité ou au milieu du diondrioGonte. Lorsque deux grains 

 composés sont nés à l'extrémité d'un même cliondrioconte, ils peuvent même 

 rester assez longtemps réunis l'un à l'autre par iîn mince filament mito- 

 chondrial. 



On peut facilement obtenir la certitude de la naissance de l'amidon 

 dans l'intérieur des chondriosomes en traitant par l'iodo-iodure de 

 potassium une coupe fixée et colorée par la méthode de Regaud. 



Ces observations montrent donc que l'amidon des plantules est le 

 produit direct de Vaclivité des chondriosomes. Seulement, les chondrio- 

 somes sont tellement petits qu'il est très difficile de suivre le phénomène. 

 II est très intéressant de constater que les processus d'élaboration de 

 l'amidon dans la cellule végétale sont en tous points semblables à ceux 

 qui ont été constatés récemment pour la formation de certains produits 

 de sécrétion de la cellule animale (sphères vitellines, graisses, etc.:.). 



II. — Ces processus ra;pp:éllEnt beaucoup ceux que nous avons décrits dans 

 le tubercule de pomme de terre. Dans cet organe, les chondriosomes sont 

 toujours à l'état de grains mitochondriaux. Mais ceux-ci, au lieu de produire 

 directement de l'amidon, subissent d'abord une augmentation de volume qui 

 les transforment en grains deux ou trois fois plus gros que les mitochondries 

 primitives, ce qui rend plus facile l'observation de la formation de l'amidon 

 dans leur intérieur. Sous cette forme, ces éléments correspondent aux leuco- 

 plastes tels que les a décrits Schimper (1). Chacun de ces corpuscules forme 

 dans son intérieur un petit grain d'amidon (fig. 3) qui s'accroît peu à peu aux 

 dépens de la substance mitochondriale, laquelle se réduit d'abord à une mince 

 pellicule, puis à une petite calotte coiiîant le grain sur un de ses côtés, pour 

 finalement disparaître lorsque ce dernier a achevé son développement. 



L'élaboration de l'amidon dans la racine de Phajus grandifolius est encore 

 bien plus facile à suivre. C'est dans cette Orchidée que Schimper a constaté 

 pour la première fois l'existence des leucoplastes. Ces éléments ont ici des 

 dimensions relativement considérables qui font du Phajus un objet d'étude 

 classique pour la formation de l'amidon. Voici comment s'effectue ce phéno- 

 mène d'après nos récentes observations : les cellules du méristème de la 

 pointe de la racine renferment des chondriocontes de dimensions ordinaires, 

 bien qu'un peu plus gros que les éléments mitochondriaux que l'on rencontre 

 dans les autres végétaux. Dans les cellules parenchymateuses qui résultent 



(1) Toutefois, Schimper semble avoir aussi constaté l'existence des grains 

 mitochondriaux, puisqu'il admet que les leucoplastes dérivent toujours de la 

 division de leucoplastes préexistants. 



