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respectifs du sérum et du réactif de précipitation, et que l'influence de 

 ces variations ne donne une erreur sensible (de 65 milligrammes) que 

 dans l'expérience III, où nous avions précipité le sérum par la moitié 

 seulement de son volume. 



Dans toutes les autres expériences, on serre de très près le chiffre 

 exact, ce qui n'est pas surprenant puisqu'on ne peut perdre la moindre 

 trace d'urée au cours des manipulations. 



I^FLUENCE DE LA BILE SUR LES FERMENTATIONS MICROBIENNES. 



I. — Fermentation de l'amidon, 

 par H. Roger. 



Contrairement à une opinion longtemps accréditée, la bile ne peut 

 être considérée comme un liquide antiseptique. Mais si elle est incapable 

 d'entraver le développement des microbes, elle peut modifier leur fonc- 

 tionnement. De nombreuses expériences, celles notamment qui ont été 

 publiées par M, Vincent et par moi-même (1), établissent que la bile 

 diminue la production de certains poisons bactériens et en atténue les 

 effets. 



Les recherches que je poursuis actuellement me semblent démontrer 

 qu'elle influence très notablement les fermentations microbiennes. Son 

 action s'étend sur la plupart des substances organiques, sur les matières 

 protéiques aussi bien que sur les hydrates de carbone. Je rapporterai, 

 dans cette première note, les résultats obtenus en étudiant ce que 

 devient l'amidon. 



L'expérience est disposée de la façon suivante : 



Dans un certain nombre de tubes, on verse 5 ce. d'eau peptonée à 

 6 p. 100; on ajoute une quantité variable de bile de bœuf; puis on 

 complète avec de l'eau de façon à avoir dans chaque récipient 10 c. c. ; 

 on ajoute enfin 2 ce. d'empois d'amidon à tj p. 100 et une petite 

 quantité de carbonate de chaux. On stérilise à l'autoclave, puis on ense- 

 mence avec une culture polymicrobienne obtenue en semant une trace 

 de matières fécales dans de l'eau peptonée. On place le tout dans une 

 étuve à 37 degrés. Pour suivre la marche de la fermentation, on prélève 

 tous les jours une petite quantité de chaque liquide, après avoir eu le 

 soin d'agiler fortement, et on ajoute quelques gouttes du réactif iodo- 

 ioduré. On est généralement forcé d'étendre l'eau pour bien saisir les 

 variations de la couleur, qui, primitivement bleue, devient successive- 



(1) Roger. Inlluence de la bile sur la production des poisons putrides dans 

 l'intestin. Comptes renchis de la Soc. de Biologie, 6 décembre 1909. 



