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ceux de ces deux protocoles et nous a montré que ITiémoglobine ne 

 possédait aucun pouvoir autohémolytique. 



[Travail du laboratoire de Physiologie de la Sorbonne.) 



Action des acides aminés sur la saccharification de l'amidon 



PAR LE suc pancréatique, 



par Emile Terroine et Jeanne Weill. 



I. — Le pouvoir amylolytique du suc pancréatique disparaît peu à 

 peu lorsque le suc est kinasé, ainsi que l'ont vu Ganicke et Pozerski. 



II. — Le suc pancréatique kinasé agissant sur de l'albumine d'ceuf 

 conserve ses propriétés amylolytiques. 



III. — Les produits de digestion de l'albumine (ovalbumine, edestine, 

 muscle) par le suc pancréatique activent la saccharification de l'amidon. 



IV. — Cette accélération est due à la présence des acides aminés 

 formés au cours de la protéolysé. 



V. — Les acides aminés-glycocolle, a alanine, valine, leucine, 

 phénylalanine, tyrosine, acide alpartique, acide glutaminique, argi- 

 nine, histidine, accélèrent considérablement la vitesse de saccharifica- 

 tion de l'amidon par le suc pancréatique. C'est là un phénomène 

 analogue à celui signalé par EtTrant dans le cas de l'amylase du malL 



V!. — Les acides aminés agissent à une concentration très faible; 



1 1 



pour une concentration àe ^ r.r^o. ^^ ..^r. ^^ ^^'^ glycocolle, l'accéléra- 



1 



tion est déjà 1res nette ; pour une concentratioci de -=--^777- la vitesse de 

 ■^ ' ^ J 0.000 



saccharification est de 30 à 40 fois plus grande que dans le cas du suc 



seul. 



VIL — Les acides aminés possèdent un pouvoir activateur de môme 



valeur que celui du NaCl (1). 



{Travail du laboratoire de physiologie phy sic 0- chimique de V Ecole 

 des Hautes Etudes, Collège de France.) 



(1; On trouvera dans un mémoire qui paraîtra dans le prochain numéro du 

 Journal de Physiologie et de Pathologie générale (15 mai 1912), les protocoles 

 d'expériences et les résultats numériques justifiant les conclusions de cette 

 noie. 



