SÉANCE DU 30 MARS 



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rose, puis jaune. Il est utile, pour mieux apprécier les variations de 

 teinte, de diluer les liquides dans 2 ou 3 volumes d'eau. 



Le tableau suivant, résumant deux séries expérimentales, rend par- 

 faitement compte des résultats obtenus. 



LU 

 •UJO 



2.2 

 ^ '3 







DURÉE ET M.\RCHE DE LA FERMENTATION 

















|5 



a 



BILE 



EAU 



1 



jour 



2 



jours 



3 



jours 



4 



jours 



6 



jours 



10 



jours 



» 



5" 



Qoc 



5cc 



brun 



rouge 



rose 



jaune 



jaune 



jaune 



>■ 



5 



5 







rose 



rose 



rose 



rose 



rose 



rose 



» 



5 



3 



2 



brun 



rouge 



rouge 



rouge 



rose 



rose 



« 



5 



2 



3 



brun 



rouge brun 



rouge brun 



rouge 



rouge 



rouge 



» 



5 



1 



4 



brun 



brun 



brun 



brun 



brun 



brun 



.> 



5 



0.5 



4.5 



brun 



brun 



brun 



brun 



brun 



brun 



" 



5 



0.25 



4.75 



brun 



brun 



rouge brun 



rouge 



rouge 



rouge 



2 



5 







3 



rose 



rose 



jaune 



jaune 



jaune 



jaune 



2 



5 



5 



0(1) 



rose 



rose 



jaune 



jaune 



jaune 



jaune 



2 



5 



3 







rose 



rose 



jaune 



jaune 



jaune 



jaune 



2 



5 



2 



1 



rouge brun 



rouge 



rose 



rose 



rose clair 



jaune 



2 



5 



1 



2 



brun 



brun 



brun 



brun 



brun 



rouge 



2 



5 



0.5 



2.5 



brun 



rouge 



rouge 



rouge 



rouge 



rose 



2 



5 



0.25 



2.75 



brun 



rose 



jaune 



jaune 



jaune 



jaune 



(1) Ce tube a été placé un certain temps au bain-marie 



de manière à ramener 



le liquide 



qu'il renfermait à 10 cent, cubes. 







Ces recherches conduisent aux conclusions suivantes : 



Des quantités moyennes de bile (o à 20 p. 100) entravent l'action des 

 bactéries intestinales sur le glycogène. Au bout de dix et même de vingt 

 jours, on trouve encore une très notable quantité de cette substance, 

 alors que dans les tubes témoins on n'en décèle plus au bout de quatre 

 jours. 



Les fortes doses de bile (30 à 50 p. 100) ont peu d'influence ; parfois 

 elles favorisent légèrement la transformation du glycogène; plus sou- 

 vent elle la retardent. 



L'adjonction de peptones, en rendant les putréfactions plus intenses, 

 hâte la disparition du glycogène, mais ne modifie pas l'ensemble des 

 résultats. 



