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SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



iNFLUiiNCE DES EXTRAITS El' DBS SELS BILIAIRES 

 SUR LES FEKMlîiNTATIOA'S MICROBIENNES, 



par TI. Roger. 



J'ai essayé de montrer, dans une série de notes récentes (1), que la 

 bile, sans entraver le développement des microbes, modiBe leurs fonc- 

 tions et, notamment, Faction qu'ils exercent sur les hydrates de carbone, 

 amidon, glycogène, glycose. 



Il m'a semblé intéressant de répéter les mêmes expériences en utili- 

 sant des extraits de bile. Je me suis servi tout d'abord d'un extrait 

 préparé en précipitant la bile par un excès d'alcool. Le liquide obtenu 

 après filtration était évaporé au bain-marie et repris dans de l'eau, de 

 façon qu'un centimètre cube d'extrait correspondît à 2 ce. de bile. J'ai 

 utilisé ensuite les sels biliaires préparés par la méthode de Platner 

 (concentration de la bile ; mélange avec du noir animal; dessiccation; 

 épuisement par l'alcool absolu ; précipitalion par l'éther anhydre). 



Les tableaux suivants rendent compte des résultats obtenus. Les 

 cultures ont été faites dans de l'eau peptonée additionnée de carbonate 

 de chaux. L'extrait de bile donnait un résidu sec de 19,56 p. 100. Les 

 sels biliaires se trouvaient dans la proportion de 7,4 p. 100. 



EAU 



KXTKAIÏ 



EMPOIS 







MARCHE DE 



LA FEK^rEiNTATinN 





peptonée 

 à 



de 



d'amidon 

 à 



EAU 





























6 p. 100 



l.ilc 



5 p. 100 





l,i- 



2 j- 



3.1- 



6 j. 



9 j. 



14 j. 



20 j. 



5'-'' 



On: 



2 ce 



5 ex 



lilas 



acajou 



jaune 



J^ 



^, 



„ 



„ 



• 1 













vert 



,|. acajou 



jaune 



>1 



» 



» 





5 



3 







vert 



acajou 



J. acajou 



jaune 



;> 



» 



)' 



5 









3 



vert 



acajou 



j. acajou 



j. acaiou 



jaune 



» 



» 







1 



2 



4 



violet 



lilas 



lilas 



lilas 



jaune 







5 



0.5 



g 



4 5 



violet 



violet 



lilas loncé 



iilas foncé 



lilas 



lilas 



lilas 



5 



0.25 



■2 



4.75 



bleu violet 



violet 



violet 



violet 



lilas foncé 



lilas 



lilas 



5 



0.10 



2 



4.90 



violet 



lilas foncé 



lilas 



lilas 



jaune 



)i 



), 



5 



0.05 



Sol. (le sels 

 biliaires 



2 



4.95 



vert 



acajou 



jaune 











5 







2 



5 



lilas 



acajou 



jaune 



» 



« 



,. 



., 



5 



■j 



2 







vert 



acajou 



acajou 



jaune 



'■ 



» 



» 



.» 



3 



2 





lilas 



vert 



vert 



acajou 



jaune 



)) 



» 



■j 



■2 



■> 



3 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 



acajou 



jaune 



,) 



5 



1 



'i 



4 



violet 



violet 



violet 



violet 



lilas 



jaune 



1. 



5 



0.5 



2 



4.5 



violet 



violet 



lilas foncé 



lilas 



jaune 



» 





5 



0.25 



2 



4.75 



lilas 



vert 



acaiou 



acajou 



jaune 



- 





r. 



0.1.0 



2 



4.90 



lilas 



vert 



acajou 



acajou 



jaune 



» 



n 





0.05 





4.9b 



lilas 



acajou 



acajou 



jaune 



" 



" 





(1) Roger. Influence de la bile sur le^i fermentations microbiennes. Comptes 

 vcruhifi de la Soc. dp Bioloç/i.c, '.) iii;u\>^, HO imr.s e* 20 avi'il \':)\i. 



