SÉANCE DU 27 AVRIL 



mi 



EAU 



PEPTONÉE 



EXTRAIT 



de 



BILE 

 OU 



sels 

 biliaires 



SOLLTION 



de 





MARCHE DE LA 



FERMENTATION 







à 



GLYCOSE 



à 



EAU 



EXTKAIT ALCOOLIQUE 



SELS BILIAIRES 



Cl p. iro 



10 p. 100 





24 h. 



72 h. 



24 h. 



72 11. 



5c,' 



Oco 



•>'■ 



ôcc 



0s,028 



OeOlO 



Os 030 



0e012 



f, 



5 



Q 







0.115 



0.042 



0.122 



0.012 



-, 



3 







c> 



0.129 



0.042 



0.146 



0.055 



5 



o 







3 



0.135 



0.045 



0.148 



0.079 



r, 



1 







4 



153 



0.045 



0.149 



0.028 



5 



0.5 



2 



4.5 



0.1151 



0.047 



0.150 



0.023 



5 



2r. 



2 



4.75 



0.172 



0.099 



0.131 



0.020 



5 



0.10 



Q 



4.90 



151 



0.111 



0.123 



0.020 



•' 



0.05 







4.95 



0.145 



0.107 



0.065 



0.012 



Qu'on ait ulilisé pour les expériences Fempois d'amidon ou de gly- 

 cose, les résultats cadrent complètement avec ceux que fournit la bile 

 totale. On voit que les doses moyennes d'extrait (2 à 4 p. 100 cor- 

 respondant à 4 et 8 p. 100 de bile) ou de sels biliaires (0,3 à 0,6 p. 100) 

 agissent plus énergiquement que les doses élevées (25 à 40 p. 100 

 d'extrait: 3 p. 100 de bile). Celles-ci ne modifient guère la ferment;! 

 tion et parfois même la favorisent. 



Cette action favorisante des extraits et sels biliaires apparaît encore 

 plus nettement quand les milieux de culture ne sont pas additionnés de 

 carbonate de chaux. Si l'on utilise l'empois d'amidon, on constate que 

 dans les tubes témoins la fermentation s'arrête bien vite et que le 

 milieu se colore toujours sous l'influence du réactif iodo-ioduré. Dans 

 les tubes additionnés d'extrait ou de sels biliaires, à la condition que 

 la dose en soit élevée, l'amidon et les dextrines ne tardent pas à dispa- 

 raître. C'est ce qui ressort très nettement de l'expérience résumée dans 

 le tableau suivant : 



EAU 



EXTRAIT 



EVIPOIS 







MARCHE DE LA 



FERMENTATION 







peptonée 

 à 



de 



d'amidon 

 ■ à 



EAU 





























6 p. 100 



bile 



5 p. 100 





i.i- 



2j. 



4,i- 



8,i- 



12 j. 



18 j. 





/ce 



Occ 



Occ 



Qcc 



violet 



lilas foncé 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 





4 



4 



2 



2 



lilas 



vert 



jaune 



» 



,) 



» 





4 



•2 



-2 



4 



violet 



lilas 



acaj >u 



jaune 



» 







4 



î 



2 



5 



violet 



violet 



lilas 



vert 



jaune 







4 



0.5 



2 



5.5 



bleu viol. 



bleu viol. 



bleu vinl. 



violet 



lilas 



lilas 





4 



0.25 







5.75 



bleu viol. 



bleu viol 



l'deu viol. 



bleu viol. 



bleu viol. 



violet 





4 



0.10 



Sol. de sels 

 biliaires 





5.90 



bleu viol. 



bleu viol. 



bleu viol. 



lilas 



lilas 



lilas 





4 







2 



6 

 



violet 

 jaune 



lilas l'oucé 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 





4 



2 



2 



4 



violet 



liias 



acajnu 



jaune 





» 





1 



1 







5 



bleu viol. 



bleu viol. 



lilas 



vert 



acajou 



jaune 





4 



0.5 



2 



5.5 



bleu viol. 



bleu viol. 



bleu viol. 



lilas 



lilas 



lilas 





4 



0.25 



2 



5.75 



violet 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 





4 



0.10 



2 



5.90 



violet 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 



lilas 





