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et Molliard, permettent de se rendre compte qu'à une température suffi- 

 samment basse a est devenu inférieur à p. Séparant ces deux phases, il 

 existe alors certainement une température T pour laquelle a ^= [i. Lors- 

 qu'on atteindra cette température, la concentration du milieu intérieur 

 sera précisément la concentration pour laquelle il y a, à cette tempéra- 

 ture, congélation, et le milieu intérieur, sauf surfusion, se solidifiera. 



Des mesures de Muller-Thurgau, on déduit que cette température T 

 est de — 5°o environ pour la pomme, de — 10 degrés pour la pomme de 

 terre. Il suffit d'admettre chez les Chlamydomonas une perte d'eau à 

 peine plus rapide (et la chose est vraisemblable étant donnée la grande 

 perméabilité de la membrane des zoospores) pour que T soit, chez les 

 C hlamydomonas , égal à — 18 degrés. A cette température, le milieu 

 intérieur se congèlera. 



La solidification, par suite de la petitesse du volume liquide mis en 

 jeu, ne doit d'ailleurs survenir qu'après un certain temps de surfusion. 

 Elle doit, par suite, être brutale, et il n'est pas difficile d'admettre 

 qu'elle entraînera la mort de la cellule par déchirement, par destruction 

 physique et non plus chimique du protoplasme. 



En résumé, la mort par le gel des cellules végétales proviendrait d'une 

 destruction physique de la cellule par congélation du milieu interne, 

 congélation qui, à ne considérer que la concentration initiale du suc 

 cellulaire, devrait avoir lieu à une température peu inférieure à degré, 

 mais qui est reculée à des températures beaucoup plus basses par suite 

 de l'accroissement de concentration qui est la première conséquence du 

 refroidissement. 



[Travail du laboratoire de botanique de V Ecole normale supérieure.) 



Nouvelles recherches 



SUR LES LIPOÏDES DES CELLULES DE PURKINJE DU CERVELET 



(Seconde note), 

 par M. Laignel-Lavastine et Victor Jonnesco. 



En appliquant à l'écorce cérébelleuse du chien et du lapin la méthode 

 exposée dans une note précédente (1), nous avons trouvé dans les cel- 

 lules de Purkinje des formations analogues à celles que nous avons 

 déjà décrites. 



Par l'emploi de la modification technique que nous avons donnée et 

 d'autres méthodes, nous sommes arrivés aux constatations suivantes : 



