SÉANCE DU 1*' JUIN 859 



L'organe frais est finement pulpe et la pulpe est jetée dans trois fois 

 son volume d'alcool à 95 degrés, dans lequel on le laisse séjourner deux 

 heures environ. 



On jette le tout sur un filtre. L'alcool est mis de côté, afin d'en extraire 

 plus tard les lipoïdes dont il s'est chargé (I). 



La pulpe organique est rapidement desséchée à une température ne 

 dépassant pas 40 degrés. Cette dessiccation faite, on pulvérise, et la 

 poudre d'organe est traitée par différents solvants. 



On commence par faire une extraction à Féther sulfurique, au 

 Soxhlet. Cette extraction doit durer au moins quarante heures et repré- 

 sente quatre-vingts passages environ. L'éther doit être absolument 

 neutre. Dans certains cas, il est préférable de se servir d'éther de 

 pétrole, en particulier lorsqu'il s'agit de lipoïdes labiles, facilement, 

 oxydables. L'extraction éthérée fournit le groupe 11 des lipoïdes. 



La poudre rénale desséchée à nouveau est ensuite traitée par l'acétone 

 de la même manière et on obtient ainsi le groupe III, puis on fait l'ex- 

 traction chloroformique et on obtient le groupe IV; enfin l'extraction 

 alcoolique, qui est la plus difticile, parce que c'est celle dans laquelle on 

 risque le plus d'altérer les lipoïdes et qui forme le groupe V. 



Tous ces extraits étant préparés, on procède à leur morcellement et 

 à leur purification. 



Groupe II. L'extrait éthéré est repris à l'éther de pétrole. On a une 

 partie insoluble (A) et une partie soluble (B). La portion A est en très 

 petite quantité. La portion B, qui est en quantité beaucoup plus grande, 

 est desséchée et reprise à l'éther l'ordinaire. Il y a encore une partie inso- 

 luble qu'on sépare par centrifugation. La solution claire qui surnage est 

 versée dans environ dix fois son volume d'acétone pur exempt d'acide, 

 puis laissée à la glacière vingt-quatre heures. Au bout de ce temps, on 

 trouve au fond du vase un précipité abondant, qui est recueilli sur un 

 filtre (C). La solution acétonique est concentrée et mise à la glacière. 

 Par refroidissement, on a une masse blanche-jaunâtre (D.) Le reste de 

 la solution acétonique qui traverse le filtre est ensuite* complètement 

 desséché. Le précipité est repris à l'alcool bouillant. Tout se dissout. 

 On laisse refroidir et, au bout de vingt-quatre heures, on a une partie 

 précipitée (E) et une partie qui reste dissoute (F). 



Presque toute la cholestérine se trouve dans la masse (E), c'est-à-dire 

 celle qui a précipité dans l'alcool froid. 



Chacune de ces substances ainsi isolées est loin de pouvoir être consi- 

 dérée comme chimiquement pure. Chacune a besoin d'être reprise 

 successivement à l'éther de pétrole, à l'éther ordinaire, à l'alcool froid 

 et enfin à l'alcool chaud. On obtient ainsi des fractions a, 6, <?, d^ de 

 l'amas correspondant. 



On procède exactement aux mêmes opérations pour les groupes III, 

 IV et V. 



