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Sur le sucre du sang, 

 par H. BiERRY et M'i"- Lucie Fandard. 



Depuis que Claude Bernard a démontré que le sang renferme norma- 

 lement un sucre qu'il a considéré comme du glucose, de nombreux 

 travaux sont venus confirmer ce fait important. On admet généralement 

 que le d-glucose est libre dans le plasma dont il constitue la seule 

 substance hydrocarbonée, et pour évaluer la glycémie on se contente 

 de doser le sucre libre (1). 



Nous avons cherché une méthode qui permît de doser avec précision 

 non seulement le sucre libre, mais le sucre total (2) du sang. 



Nous avons fait systématiquement avec SO*H", HCl et TIF à diverses 

 concentrations et à diverses températures des essais à ce sujet. Nous 

 donnerons dans une prochaine note la technique détaillée. Le procédé 

 consiste essentiellement à laquer le sang au sortir de l'artère en le 

 recevant dans Teau distillée simple, l'eau faiblement fluorée ou l'eau 

 additionnée de très petites quantités de carbonate de soude; puis à 

 l'additionner d'acide en agitant, ensuite à chauffer le mélange à 

 120 degrés à l'auloclave. Le sucre total, dosé par la méthode Mohr- 

 Gabriel Bertrand, est exprimé en glucose. En opérant comparativement 

 sur le même sang, avec les divers acides, nous sommes arrivés à un 

 même chiffre exprimant le pouvoir réducteur. 



Si le poids du sucre libéré par l'hydrolyse est indépendant de l'acide, 

 le temps d'hydrolyse est plus ou moins long suivant l'acide employé. 

 Ainsi, l'hydrolyse fluorhydrique est plus lente et partant plus ménagée, 

 comme l'avaient indiqué Ilugounenq et Morel. Nous avons fait cette 

 hydrolyse en employant des vases de plomb hermétiquement clos. Une 

 partie du sang laqué est employée pour le dosage du sucre libre. En 

 retranchant de la quantité de sucre total la quantité de sucre libre, on 

 connaît la quantité de sucre combiné. Il est également possible de 

 détruire d'abord dans le sang le sucre libre, et de faire ensuite l'hydro- 

 lyse. Les chiffres trouvés pour le sucre combiné sont identiques dans 

 les deux cas. 



Nous avons ainsi dosé le sucre libre et le sucre combiné du sang 

 artériel du chien, du sang artériel des oiseaux et du sang de cheval. 



(i) L'un de nous, avec P. Portier, a publié ici même une méthode de dosage 

 du sucre libre. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, p. 1276, 190?, et 

 577, 1909. 



(2j Par sucre total, nous entendons toutes les matières hydrocarbonées 

 réductrices présentes dans le saug après chaufî'age de ce dernier avec les 

 acides. Nous aurons à revenir sur ce point. 



