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quelques gouttes d'acide acétique. Mais cet acide, provoquant dans la 

 bile un trouble très intense, l'appréciation est assez difficile. Il faut donc 

 utiliser un échantillon de bile débarrassée des matières que l'acide acé- 

 tique précipite. Comme il est impossible, par filtration, d'obtenir un 

 liquide clair, il faut ajouter de l'alcool en évitantun excès; on laisse déposer 

 pendant plusieurs semaines ; on filtre, on évapore et on reprend par de 

 l'eau acidulée. Cette préparation est longue et délicate. Il est préférable 

 d'avoir recours au procédé suivant : 100 ce. débile de bœuf sont addi- 

 tionnés de 6 ce. d'acide acétique cristallisable. On ajoute un peu de 

 noir animal, on mélange et on filtre. Le liquide qui passe est encore 

 foncé, mais il n'est plus trouble. Il faudra, alors, l'additionner de 

 nouveau d'acide acétique dans la proportion de 10 c. c pour cent. Au delà 

 de cette dose le réactif provoquerait la redissolution des peptones. 



Si l'on prend ce réactif acéto-biliaire, et si l'on en verse dans des 

 liquides albumineux ou dans des solutions de peptone, on obtient 

 immédiatement un très beau précipité. En comparant avec les réactifs 

 généralement usités pour la recherche des matières protéiques, on con- 

 state qu'ildécèle leur présence aussi facilement et aussi parfaitement que 

 les réactifs les plus sensibles. 



Le précipité formé est bien constitué par de l'albumine, car si le 

 réactif acéto-biliaire a été ajouté en quantité suffisante, on peut con- 

 stater que le liquide qui passe à la filtration ne contient plus de 

 matières protéiques. 



Au lieu d'utiliser le réactif acéto-biliaire, on peut employer une 

 solution de sels biliaires additionnés d'acide acétique. On obtient les 

 mêmes résultats. 



Dans tous les cas, le précipité est constitué par un mélange de 

 matières protéiques avec les éléments de la bile ou les sels biliaires, 

 car le poids du précipité obtenu dépasse le poids de l'albumi^ie contenue 

 dans le liquide utilisé. Il ne s'agit pas d'une combinaison définie, car le 

 poids augmente avec la quantité de bile ou de sels biliaires. 



Il faut remarquer encore qu'un excès d'acide peut redissoudre par- 

 tiellement le précipité. Si l'on emploie les peptones, la redissolution 

 peut être complète. 



Le tableau suivant résume quelques-unes de mes recherches. J'ai 

 employé le réactif acéto-biliaire préparé comme il a été dit plus haut, 

 et, dans quelques expériences, j'ai ajouté de l'acide acétique. La solution 

 de sels biliaires était au taux de 10 pour 100. Pour savoir si le précipité 

 contenait toutes les albumines, j'ai traité le liquide filtré par l'acide acé- 

 tique, puis par les réactifs usuels desjmatières protéiques. 



Les résultats obtenus nous ramènent à l'opinion de Claude Bernard qui 

 soutenait que << les matières azotées sont immédiatement précipitées de 

 leur dissolution acide par le fluide biliaire ». 



